Вот и подошло время к рецепту, которым я давно хотела с вами поделиться… Дело в том, что это блюдо очень «выгодно» во всех смыслах этого слова: оно малозатратное по времени, так как включает в себя ингредиенты быстрого приготовления, такие как куриное филе и шампиньоны; оно не дорогое в финансовом плане; ингредиенты доступны, так как их можно найти в любом магазине и, наконец, основное, на мой взгляд – соус очень вкусный и его можно использовать как подлива к любому гарниру.
Уровень сложности: средний
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Куриное филе — 500-600 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Молоко – 300 мл
Сливки 15-20% — 200 мл
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Орехи грецкие – 30 г
Специи: соль, перец черный, куркума
Зелень для украшения
Лук почистить, мелко порезать и поджарить до золотистого цвета на среднем огне.
![]()
![]()
Куриное филе помыть, промокнуть бумажным полотенцем, отрезать все ненужное, порезать на кубики 2х2 см, и отправить на сковородку к луку.
![]()
Мясо посолить, поперчить, добавить щепотку куркумы, хорошо перемешать и тушить под крышкой до побеления.
![]()
![]()
Шампиньоны почистить (многие просто моют), мелко порезать и добавить к мясу с луком. Грибы томить под крышкой 5-7 мин. до мягкости.
![]()
![]()
![]()
Добавить муку, тщательно ее перемешать, чтобы мука равномерно распределилась по сковороде.
![]()
Влить молоко, перемешать и тушить 10-15 мин. Очень важно, с этого момента, часто помешивать блюдо лопаткой, так как молоко и мука могут пригорать. Следом влить сливки, перемешать и тушить еще 5-7 минут.
Орехи почистить от скорлупы, слегка обжарить и по возможности снять шелуху.
![]()
Мелко подробить блендером или ножом. Лучше всего, орешки добавлять в конце, чтобы они не дали горечь соусу, особенно, если вы их плохо почистили.
Это блюдо можно делать и без орешков, это на любителя, но сколько раз он представал перед гостями, единогласно всем больше нравилось с ними.
![]()
Если у вас осталась подлива, можно мелко потереть небольшую морковку, слегка подрумянить ее на сковороде. Добавить в нашу подливу еще 100-150 мл молока и поджаренную морковь. Протушить все 5 мин. и подлива к гарниру готова.
Уровень сложности: средний
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Куриное филе — 500-600 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Молоко – 300 мл
Сливки 15-20% — 200 мл
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Орехи грецкие – 30 г
Специи: соль, перец черный, куркума
Зелень для украшения
Лук почистить, мелко порезать и поджарить до золотистого цвета на среднем огне.
Куриное филе помыть, промокнуть бумажным полотенцем, отрезать все ненужное, порезать на кубики 2х2 см, и отправить на сковородку к луку.
Мясо посолить, поперчить, добавить щепотку куркумы, хорошо перемешать и тушить под крышкой до побеления.
Шампиньоны почистить (многие просто моют), мелко порезать и добавить к мясу с луком. Грибы томить под крышкой 5-7 мин. до мягкости.
Добавить муку, тщательно ее перемешать, чтобы мука равномерно распределилась по сковороде.
Влить молоко, перемешать и тушить 10-15 мин. Очень важно, с этого момента, часто помешивать блюдо лопаткой, так как молоко и мука могут пригорать. Следом влить сливки, перемешать и тушить еще 5-7 минут.
Орехи почистить от скорлупы, слегка обжарить и по возможности снять шелуху.
Мелко подробить блендером или ножом. Лучше всего, орешки добавлять в конце, чтобы они не дали горечь соусу, особенно, если вы их плохо почистили.
Это блюдо можно делать и без орешков, это на любителя, но сколько раз он представал перед гостями, единогласно всем больше нравилось с ними.
Если у вас осталась подлива, можно мелко потереть небольшую морковку, слегка подрумянить ее на сковороде. Добавить в нашу подливу еще 100-150 мл молока и поджаренную морковь. Протушить все 5 мин. и подлива к гарниру готова.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать