Да, креветки сами по себе вкусны. Можно и без удона обойтись. Но на одних морепродуктах нам не прожить. Поскольку я – известный макаронник, то стараюсь покупать такие продукты, которые минимальный вред наносят организму в целом и фигуре. Удон – из тех продуктов.
Кроме того, лапшу эту можно так приготовить, что пальчики оближешь. Иной раз достаточно какой-то ключевой ингредиент из дополнительных добавить, и ты получаешь ресторанное блюдо. И это вдохновляет на настоящие подвиги в кулинарии. Итак, давайте начнем.
Время приготовления: 25-30 минут, было бы меньше, если бы не закипание воды
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Для гарнира:
Для маринада:
Приготовление
Лапша удон – не капризный продукт, но специфический. Я о приготовлении. Варить надо по инструкции, я и о том, что лучше ее после варки промыть холодной водой.
![лапша удон, промыта]( "лапша удон, промыта")
Пока вода закипает, давайте соорудим все, что украсит и обогатит ее вкус. Намоем все, что будет участвовать в нашем процессе, и начнем нарезку. Настрогаем цукини красивенько, не очищая от кожуры.
![лапша удон, цукини]( "лапша удон, цукини")
Полукружиями нарежем перец болгарский. Жаль, у меня не было более яркого цвета, но и зеленый был хорош.
![лапша удон, перец]( "лапша удон, перец")
Помидоры давайте соломкой нарежем. Я решила пустить в ход соломку без жидкой части.
![лапша удон, помидор]( "лапша удон, помидор")
Приготовим креветки. Я не стала их очищать – потом при тушении они отдадут все, что надо, и очистим. Затем настрогаем зелень и чеснок, и замаринуем наши креветочки. Можно было бы и овощи этим всем сдобрить.
![лапша удон, креветки в маринаде]( "лапша удон, креветки в маринаде")
Я не стала жарить. Есть на то причины, думаю. У каждого найдутся. Давайте остановимся на том, что лучше не жарить, а приготовить иным путем. Я сделала так – разместила по сковородке овощи и креветки. Слегка покрыла их водой и добавила половину чайной ложки оливкового масла. Нагрела и накрыла крышкой. Такой сразу аромат пошел!
![лапша удон, тушим]( "лапша удон, тушим")
Доведя до кипения, уменьшим огонь. Тушим буквально 5 минут, как креветки покраснеют, можно выключать. А дальше? Можно лапшу прямо сюда, в сковороду положить и перемешать. А можно, очистив креветочки, сложить все в тарелке. Вкусно, полезно, красиво!
![лапша удон, готово]( "лапша удон, готово")
Забыла добавить — не солила. Все равно было бесопдобно вкусно.
Кроме того, лапшу эту можно так приготовить, что пальчики оближешь. Иной раз достаточно какой-то ключевой ингредиент из дополнительных добавить, и ты получаешь ресторанное блюдо. И это вдохновляет на настоящие подвиги в кулинарии. Итак, давайте начнем.
Время приготовления: 25-30 минут, было бы меньше, если бы не закипание воды
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- лапша удон – 100 г
- креветки – 3-5 шт.
Для гарнира:
Для маринада:
Приготовление
Лапша удон – не капризный продукт, но специфический. Я о приготовлении. Варить надо по инструкции, я и о том, что лучше ее после варки промыть холодной водой.
Пока вода закипает, давайте соорудим все, что украсит и обогатит ее вкус. Намоем все, что будет участвовать в нашем процессе, и начнем нарезку. Настрогаем цукини красивенько, не очищая от кожуры.
Полукружиями нарежем перец болгарский. Жаль, у меня не было более яркого цвета, но и зеленый был хорош.
Помидоры давайте соломкой нарежем. Я решила пустить в ход соломку без жидкой части.
Приготовим креветки. Я не стала их очищать – потом при тушении они отдадут все, что надо, и очистим. Затем настрогаем зелень и чеснок, и замаринуем наши креветочки. Можно было бы и овощи этим всем сдобрить.
Я не стала жарить. Есть на то причины, думаю. У каждого найдутся. Давайте остановимся на том, что лучше не жарить, а приготовить иным путем. Я сделала так – разместила по сковородке овощи и креветки. Слегка покрыла их водой и добавила половину чайной ложки оливкового масла. Нагрела и накрыла крышкой. Такой сразу аромат пошел! 
Доведя до кипения, уменьшим огонь. Тушим буквально 5 минут, как креветки покраснеют, можно выключать. А дальше? Можно лапшу прямо сюда, в сковороду положить и перемешать. А можно, очистив креветочки, сложить все в тарелке. Вкусно, полезно, красиво!
Забыла добавить — не солила. Все равно было бесопдобно вкусно.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать