Лазанья с ветчиной и грибами, рецепты с фото

Когда я впервые готовила лазанью, мне очень понравилось то, что получилось в итоге. Поэтому я решила попробовать немного другой рецепт этого прекрасного блюда.

В этот раз хлопот с приготовлением было намного меньше. Получилось как-то легко и достаточно быстро, ну а вкус непередаваемый. Думаю, опыт в любом деле идет на пользу, я уже знала, что к чему. Например, пласты лазаньи нужно варить в большом количестве воды с добавлением 1 ложки растительного масла – и тогда ничего не склеится.

Грибы я взяла вешки, хотя прекрасно подойдут и другие виды грибов (особенно хочу отметить лисички), причем неважно свежие или замороженные.

Рецепт средней сложности, а время на приготовление где-то 1 час.

Ингредиенты:

Ветчина сырокопченая – 200 — 250 г
Грибы (у меня свежие вешки) – 150 — 200 г
Пластины лазаньи – 10 шт.
Соль
Сыр – 100 г
Растительное масло – 2 ст. ложки

Для соуса:

1.Сливочное масло – 40 г
2. Мука – 1 ст. ложка
3. Молоко – 1 стакан

Грибы порезать мелко и обжарить их в сливочном масле до готовности.

Ветчину нарезать соломкой.

Приготовить соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему муку.

Аккуратно помешивать в течение 2 минут, затем влить молоко, посолить и довести до кипения, выключить огонь.

Отварить пластины лазаньи: довести до кипения большое количество воды, посолить, добавить 1 ложку растительного масла и опустить туда пластины. Варить около 10 минут, затем выложить их в дуршлаг и промыть холодной водой. Дно формы для выпекания смазать маслом, полить соусом и выложить первый слой пластинами.

На них положить ветчину, грибы и полить соусом.

Сверху посыпать тертым сыром.

Накрыть пластинами лазаньи. Так повторить еще 2-3 раза, можно не каждый слой посыпать сыром. Закончить нужно так: последний слой пластин посыпать тертым сыром.