Зима… пора сытных супчиков. В это время нельзя не вспомнить о таком замечательном ингредиенте, как грибы. Поэтому предлагаю рецепт вкуснейшего грибного крем-супа, который очень легко готовится. Грибы для блюда подойдут любые: свежие, сушеные, замороженные, лесные и искусственно выращенные. Если будете использовать популярные шампиньоны, то имейте в виду, что они обладают насыщенным вкусом, при этом отсутствует грибной аромат. Поэтому нужно будет в суп добавить грибную приправу.
Время готовки: 40 минут
Калорийность на 100 г: 50 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты для приготовления вкусного грибного крем-супа:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления нежного грибного крем-супа:
![]()
Белые сушеные грибы положите в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте их на 15 минут набухать.
![]()
Спустя это время грибы извлеките из жидкости и отправьте в разогретую сковороду с растительным маслом. Слегка их пассеруйте.
![]()
Бульон, в котором вымачивались грибы, не выливайте, а через мелкое железное сито или марлю перелейте в варочную кастрюлю. Это будет основа для супа. Делайте этот процесс аккуратно, чтобы не попал мусор.
![]()
Морковь с луком нарежьте кубиками и положите в нагретую сковороду с растительным маслом. На среднем огне обжарьте до появления легкой золотистости. Затем в сковороду влейте сливки.
![]()
Перемешайте продукты и немного прогрейте.
![]()
Сыр натрите на средней терке.
![]()
В кастрюлю поместите обжаренную морковь с луком и перебейте блендером.
![]()
Положите натертый сыр и на среднем огне его прокипятите, постоянно помешивая, чтоб он полностью растворился. Затем добавьте измельченный укроп, жареные грибы и пропустите через пресс чеснок.
![]()
Прокипятите продукты 5 минут и приправьте солью с перцем. Готовый крем-суп разливайте по пиалам и сервируйте к столу с сухариками, гренками или тостами.
Время готовки: 40 минут
Калорийность на 100 г: 50 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты для приготовления вкусного грибного крем-супа:
- Белые сушеные грибы — 30 г
- Плавленый сыр — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — пучок
- Сливки — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
- Черный молотый перец — щепотка
Пошаговый рецепт приготовления нежного грибного крем-супа:
Белые сушеные грибы положите в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте их на 15 минут набухать.
Спустя это время грибы извлеките из жидкости и отправьте в разогретую сковороду с растительным маслом. Слегка их пассеруйте.
Бульон, в котором вымачивались грибы, не выливайте, а через мелкое железное сито или марлю перелейте в варочную кастрюлю. Это будет основа для супа. Делайте этот процесс аккуратно, чтобы не попал мусор.
Морковь с луком нарежьте кубиками и положите в нагретую сковороду с растительным маслом. На среднем огне обжарьте до появления легкой золотистости. Затем в сковороду влейте сливки.
Перемешайте продукты и немного прогрейте.
Сыр натрите на средней терке.
В кастрюлю поместите обжаренную морковь с луком и перебейте блендером.
Положите натертый сыр и на среднем огне его прокипятите, постоянно помешивая, чтоб он полностью растворился. Затем добавьте измельченный укроп, жареные грибы и пропустите через пресс чеснок.
Прокипятите продукты 5 минут и приправьте солью с перцем. Готовый крем-суп разливайте по пиалам и сервируйте к столу с сухариками, гренками или тостами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать