Наступившая во многих городах сильная жара совсем отбивает аппетит. Настоящим спасением в такие дни служат очень легкие и простые салаты из сезонных овощей. Сегодня мы приготовим такой салатик из огурцов и помидоров по-марокканскому рецепту: он может послужить как гарниром, так и отдельным блюдом для полезного перекуса.
Время приготовления: около 20 минут
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Кожицу и семена можно оставить или очистить по желанию.
2. Нарежьте помидоры на небольшие кусочки. По желанию, с них можно предварительно снять кожицу: для этого нужно обдать помидоры кипятком в течение нескольких секунд, после чего кожица легко снимется. Также по желанию можно очистить помидоры от семечек.
3. Смешайте в салатнице помидоры, огурцы, петрушку/мяту, лук, лимонный сок и масло. Приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте.
4. Если время позволяет, оставьте салат при комнатной температуре или в холодильнике на 1 час, чтобы овощи промариновались.
Image credit: Christine Benlafquih
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: около 20 минут
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
- 450 г огурцов
- 450 г помидоров
- 2 ст. ложки свежей нашинкованной петрушки и/или мяты
- 1/4 мелко нашинкованной красной луковицы
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 3 ст. ложки оливкового или растительного масла
- Соль/перец
Способ приготовления:
1. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Кожицу и семена можно оставить или очистить по желанию.
2. Нарежьте помидоры на небольшие кусочки. По желанию, с них можно предварительно снять кожицу: для этого нужно обдать помидоры кипятком в течение нескольких секунд, после чего кожица легко снимется. Также по желанию можно очистить помидоры от семечек.
3. Смешайте в салатнице помидоры, огурцы, петрушку/мяту, лук, лимонный сок и масло. Приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте.
4. Если время позволяет, оставьте салат при комнатной температуре или в холодильнике на 1 час, чтобы овощи промариновались.
Image credit: Christine Benlafquih
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать