Легкий суп со шпинатом, пастой и сыром, рецепты с фото

Сегодня предлагаю приготовить очень простой и быстрый, но в то же время невероятно вкусный и полезный суп с сыром и шпинатом. Уверена, что такое легкое и диетическое первое блюдо наверняка придется по вкусу всей женской половине...

Для того, чтобы приготовить к обеду легкий и вкусный суп с сыром и шпинатом, нам с вами понадобится:

пучок шпината – 1 шт.
луковица – 1 шт.
морковка – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
паста (у меня спагетти из твёрдых сортов пшеницы) – 50 г
соль – щепотка
перец чёрный молотый – щепотка
овощной бульон или кипяток – 400 мл
тертый сыр – 25-30 г

Сколько понадобится времени: где-то 20-30 минут (если брать обычные макароны, то будет гораздо быстрее)

Сложность приготовления этого первого блюда минимальна

Ход предлагаемых действий во время приготовления легкого супа с сыром и шпинатом:

Сначала займёмся овощами – лук и морковку нам необходимо очистить с помощью ножа, затем хорошенько промыть под проточной водой и обсушить. Очищенные овощи теперь нарезаем мелким кубиком.

Далее выбираем небольшую кастрюльку с толстым дном, разогреваем в ней растительное масло и выкладываем порезанный мелкими кубиками лучок и морковку.

Обжариваем овощи на среднем огне до прозрачности, не забывая время от времени помешивать лопаточкой.

Теперь шпинат. Его тоже необходимо промыть и обсушить – я просто выложила на дуршлаг и оставила, чтобы стекла вся влага.

Затем шпинат просто меленько нарезаем.

Выкладываем его в кастрюльку к уже обжаренным овощам – луку и моркови.

Перемешиваем и протушиваем до мягкости шпината.

Спагетти я разломала на несколько частей.

После выложила их в кастрюльку к шпинату и овощам, перемешала. Варим до полуготовности.

Теперь пускаем соль, черный молотый перец и выливаем подготовленный бульон или кипяток. Доводим всё до кипения, томим на тихом огне буквально 5 минут и выключаем.