Удивительно вкусный заливной пирог с сыром и зелёным луком, рецепты с фото

Сегодня вашему вниманию хочу предложить рецепт очень простого и изумительно вкусного заливного пирога для всей семьи с использованием большого количества доступного нынче зелёного лука и плавленого сыра.

Такой пирог хоть и относится к разряду соленой выпечки, но я с удовольствием съела последний кусочек сегодня утром с чашечкой кофе – спасибо семье, что оставили!..

Необходимые для приготовления такого пирога продукты:

сметана (я брала домашнюю) – 250 г
яйцо куриное – 1 шт.
зелёный лук – 150 г
плавленый сыр – 160 г
сулугуни – 50 г
мука пшеничная – 150 г
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.

Для посыпки: семена льна или кунжута – 1 ст.л.

Для смазывания формы: растительное масло – 1 ст.л.

Сколько понадобится времени: 15 минут для приготовления заливного теста, 45-50 минут для выпекания пирога, 1,5-2 часа для полного остывания

Ход предлагаемых во время приготовления пирога с сыром и зелёным луком действий:

Перья зелёного лука необходимо хорошенько промыть и максимально обсушить.

Лук меленько нарезаем.

Далее пускаем на крупную тёрочку плавленый сыр.

Выкладываем его к измельченному зелёному луку и перемешиваем.

После я решила добавить ещё немного сулугуни – его тоже пустила на терку.

Ещё раз всё хорошенько перемешиваем.

Отдельно отмеряем необходимое нам количество сметаны.

Разбиваем к ней яйцо.

И соединяем всё венчиком.

Пускаем соль и чайную ложку разрыхлителя.

Далее добавляем просеянную муку.

Снова перемешиваем всё венчиком до однородности.

К полученному тесту теперь выкладываем сырно-луковую смесь.

И ещё раз всё перемешаем.

Готовое заливное тесто теперь выкладываем в смазанную растительным маслом форму для выпекания – у меня небольшая, диаметром 18 см.

А сверху посыпаем заготовку горстью семечек льна или же кунжута – это по желанию.

Отправляем будущий пирог в духовку минут на 50 – выпекаться он должен при температуре 190 градусов. Сразу хочу сказать, что в данном случае использование деревянной шпажки для проверки готовности выпечки будет не результативным, поскольку горячий пирог покажется вам всё равно жидковатым.