Лимонное печенье

Лимонное печенье

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Когда нет времени для приготовления чего-нибудь сложного и изысканного, легко можно испечь это вкусное ароматное печенье для угощения заглянувших на чашку чая гостей. В качестве начинки также подойдут апельсины или любое бескосточковое варенье.


Подготовительные работы займут 15-20 минут, и выпекается печенье — 40 минут.

Необходимые продукты:

Для теста:

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 200 грамм слив. масла (или маргарина)
  • 1/2 ч. ложки соды

Для начинки:

— 1 крупный лимон
— 0,5 ст. сахара

Для приготовления теста смешиваем яйца с сахаром.



Добавляем пачку сливочного масла.



Всыпаем муку и соду и замешиваем тесто.
 


Делим его на две части, первую выкладываем на противень.



На нее намазываем начинку, которую готовим из лимона и сахара. Для этого лимон разрезаем на кусочки и измельчаем в блендере.



Смешиваем с сахаром и выкладываем на тесто.



Вторую часть теста сверху натираем на терке.



Ставим в духовку и выпекаем в течение 40 минут при 180 градусах.

Достаем и нарезаем на кусочки.



Печенье к чаю готово! Угощайтесь на здоровье!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
2012-10-25 09:51:52
Виктория Тафкильевна
Любимое печенье детства — мама его пекла. Но её рецепта я не знаю. Сделала по этому рецепту. Получилось начинки мало — надо два лимона брать. По температуре не сориентировалась — на плите деления от 1 до 10. пекла на 4, через полчаса было уже готово.
Прислушалась к комментариям про верхний слой теста. Благодарю!
Svetlana Soboleva Ответить
2011-12-11 23:31:12
Svetlana Soboleva
Иногда делаю это печенье, но для горчинки выбираю потертую на мелкой терке цедру. Затем стараюсь аккуратно срезать белую часть и измельчить сам лимон  в блендере. Все-таки, вот эта белая прослойка на любителя. А вообще печенье очень вкусное, спасибо, что напомнили о нем!
Елена Эллиотт Ответить
2011-12-11 09:54:48
Елена Эллиотт
Мне кажется, что изюминка такого печенья как раз в горчинке.  Я сама очень люблю все лимонное! Если хочется десерта, но не очень сладкого — этот как раз подойдет!
Гульнара С Ответить
2011-12-11 21:59:11
Гульнара С
Да, вместе с кожурой. Мне нравится именно эта кислинка-горчинка. Хотя вкус, как говорится, на любителя. Моему мужу больше нравится с вареньем.
Svetlana Haydarova Ответить
2011-12-12 20:13:12
Svetlana Haydarova
Спасибо большое за рецепт! Обязательно испеку такое печенье, только думаю смазать вареньем из айвы с лимоном.Думаю, что получится не плохо.

Комментировать