Очень сочной эта запеканка будет благодаря макаронам Пенне. Соус проникает внутрь трубочек во время приготовления, благодаря чему вкус получится очень насыщенным, а наличие остальных ингредиентов превратит обычную макаронную запеканку в изысканное блюдо. Сливочный сыр, вино, лимонная цедра — всё это придаст неповторимый аромат вашему блюду. Такую макаронную запеканку вы точно не пробовали!
Порций: 6
Активное время готовки: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Отварите макароны почти до готовности.
2. Тем временем в большой сковороде разогрейте 1 ст. л. подсолнечного масла на среднем огне. Переложите на сковородку нарезанные пластинками шампиньоны, посолите и пожарьте, периодически помешивая. Когда грибы приобретут золотистый цвет, переложите их на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла и всыпьте измельчённый лук и сельдерей. Посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте до мягкости, около 8 минут.
4. Посыпьте овощи в сковороде мукой, перемешайте и готовьте еще минуту. Влейте вино, бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и томите на малом огне, помешивая, около 4 минут.
5. Снимите овощи с огня и добавьте к ним сливочный сыр, лимонную цедру и сок, а также 3/4 части пармезана. Помешивайте, пока сливочный сыр не размягчится.
6. Соедините макароны, отварную измельчённую индейку, измельчённую петрушку, горошек, грибы и овощи с соусом, после чего переложите всё в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Сверху всё посыпьте оставшимся пармезаном.
7. Форму поместите в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте, пока сыр на запеканке не расплавится.
Источник: womansday.com
Порций: 6
Активное время готовки: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Макароны Пенне - 250 г
- Подсолнечное масло - 2 ст. л.
- Шампиньоны - 500 г
- Индейка отварная - 400 г
- Зелёный горошек (консервированный или замороженный) - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей - 2 стебля
- Мука - 1 ст. л.
- Белое сухое вино - 120 мл
- Куриный бульон - 250 мл
- Лимонная цедра - 1 ст. л.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Петрушка - полпучка
- Сливочное масло
- Подсолнечное масло
- Соль
- Чёрный молотый перец
Приготовление:
1. Отварите макароны почти до готовности.
2. Тем временем в большой сковороде разогрейте 1 ст. л. подсолнечного масла на среднем огне. Переложите на сковородку нарезанные пластинками шампиньоны, посолите и пожарьте, периодически помешивая. Когда грибы приобретут золотистый цвет, переложите их на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла и всыпьте измельчённый лук и сельдерей. Посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте до мягкости, около 8 минут.
4. Посыпьте овощи в сковороде мукой, перемешайте и готовьте еще минуту. Влейте вино, бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и томите на малом огне, помешивая, около 4 минут.
5. Снимите овощи с огня и добавьте к ним сливочный сыр, лимонную цедру и сок, а также 3/4 части пармезана. Помешивайте, пока сливочный сыр не размягчится.
6. Соедините макароны, отварную измельчённую индейку, измельчённую петрушку, горошек, грибы и овощи с соусом, после чего переложите всё в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Сверху всё посыпьте оставшимся пармезаном.
7. Форму поместите в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте, пока сыр на запеканке не расплавится.
Источник: womansday.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать