Гратен

Гратен

Всего рецептов в коллекции Гратен: 84
Что такое гратен? Это обобщенное наименования для многих видов блюд, объединяет которые наличие хрустящей корочки. Достигается такой результат за счет выбора температуры тепловой обработки продукта. Основные виды гратена - рыбный, мясной или картофельный.
Готовим восхитительный картофель Дофинуа без хлопот
  • 76456
  • 1
Александр Костов
Попробуйте этот восхитительный сливочный картофель «Дофинуа», который станет прекрасным гарниром для семейного ужина. Вкус и вид блюда приведёт в восторг любого, кто его попробует. Время на подгото...
Суперпростая и яркая картофельная запеканка
  • 57471
  • 1
Александр Костов
Приготовить эту очень простую запеканку сможет каждый. Главное здесь — очень тоненько нарезать картошку. Для этого понадобится либо очень острый нож, либо мандолина. Далее нужно лишь соединить ингреди...
Картофель по-французски, или Картофельный гратен
  • 21952
  • 3
Ольга Чазова
Картофель по-французски — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо.  Второе название этого блюда — картофельный гратен. «Гратен» в переводе означает — блюдо с корочкой.   Появился картофельный г...
Гратен - изысканное блюдо из доступных продуктов
  • 17266
  • 1
Nadezhda Fedorovna
Гратен можно назвать настоящей классикой. И да, речь именно о картофельным гратене — блюде, давно покорившим всех своим чудесным вкусом и потрясающей текстурой. Кроме того, гратен может похвастаться о...
Гратен из картофеля
  • 13517
  • 18
Юлия Лебедева
Добрый день, дорогие читательницы Алимеро! Сегодня я решила рассказать вам о том, как я на днях готовила картофельный гратен. Что же скрывается под блюдом «Au gratin»? Распишу особенности по пу...
Восхитительный гратен из кабачков - запеканка для всей семьи
  • 12392
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Гратен из кабачков понравится тем, кто любит разного рода запеканки, особенно картофельные. Правда, этот вариант запеканки с кабачками, немного нежнее, чем запеканка с картошкой. В остальном же техник...
Гратен из цветной капусты
  • 10882
  • 15
Надежда Андрияхина
Вот представьте, жарите вы картошку, что самое вкусное? Конечно, поджаренные кусочки с румяной корочкой. Вот и французы когда-то заметили эту особенность, в результате которой появился гратен – «короч...
Праздничный картофельный гратен с луком - просто и со вкусом
  • 8630
  • 0
Александр Костов
Это не совсем обычный картофельный гратен — в этот раз для вкуса мы добавим лук, а также тимьян и чеснок для аромата. Получится действительно вкусное и сытное праздничное блюдо, которого с лихвой хват...
Простая и вкусная картофельная запеканка - вечная классика
  • 8437
  • 1
Nadezhda Fedorovna
Картофельная запеканка — что может быть проще и вкуснее? Это блюдо должно быть в арсенале каждой хозяйки, ведь помимо отличных вкусовых качеств, оно ещё достаточно сытное. Сегодня мы поделимся рецепто...
Сытный картофельный гратен с сыром
  • 7932
  • 0
Александр Костов
Гратен — это идеальная запеканка — с ним не нужно долго возиться и тратить на него кучу сил. Достаточно доступные ингредиенты, простота в приготовлении… что ещё нужно для счастья? Ах, а как же вкусовы...
Как приготовить картофельный гратен Дофинуа
  • 6708
  • 0
Виола Вишневская
Очень простой рецепт нежного запечённого картофеля придётся кстати в любой ситуации. Гратен украсит будничный стол и прекрасно заменит традиционное пюре на праздничном столе. Родился этот рецепт в Доф...
Гратен из картофеля
  • 6302
  • 5
Елена Григ
О таком блюде, как гратен, я недавно услышала впервые, поэтому захотелось попробовать. Оказалось, что это вполне приемлемое для меня блюдо и готовится совершенно несложно.  Так что если вам хочется че...
Гратен картофельный дофинуа
  • 5273
  • 9
@ tanisus
Иногда я смотрю на себя со стороны и понимаю, что я страшная зануда. Бур-бур-бур, классика – это рафинад поколений и результат естественного отбора. Вечная классика, бур-бур-бур. Может быть, я мудрею,...
Картофельный гратен
  • 5027
  • 5
Олеся Олеся
Картофель в нашей семье раньше бывал не слишком часто. Придешь вечером с работы, сразу нужно семью кормить, времени особенно на готовку нет. И в этом плане макароны или рис для нас были удобнее – разо...
Картофельный гратен с бататом
  • 4697
  • 6
Tetiana Lynn
Я снова к вам с бататом. Потому что я, наконец, его распробовала, и могу уверенно сказать: он однозначно стоит того, чтобы использовать его в своем меню. А еще он очень полезный. Да-да, почитайте, что...
Картошка-гармошка в сливках с сыром
  • 4561
  • 0
Александр Костов
Такое оформление картошки считается одним из самых эффектных. Однако сегодня мы будем готовить не классическую картошку-гармошку, когда на каждой картофелине делаются глубокие надрезы по всей длине. В...
Классический картофельный гратен - идеальное блюдо для всей семьи
  • 4356
  • 0
Александр Костов
Гратен — это картофельная запеканка с луком, сливками и сыром. Есть очень много вариантов гратена, но сегодня мы приготовим его классическую версию. Классика всегда имеет успех, и этот рецепт не исклю...
Картофель по-французски с курицей под мучной корочкой
  • 4038
  • 0
Ольга Чазова
Это невероятно вкусное блюдо, которое готовится в духовке. Оно отлично подойдет и на обед, и на ужин. Картофель, запеченный таким образом, получается очень вкусным, а курица — сочной. Главной особенно...
Порционный картофельный гратен для праздничного стола
  • 3994
  • 0
Александр Костов
Перед вами быстрый и лёгкий картофельный гарнир, который благодаря подаче прекрасно впишется в меню любого праздничного стола. Сегодня мы приготовим классический картофельный гарнир, но вот запекать е...
Сливочная картофельная запеканка с сыром
  • 3211
  • 0
Александр Костов
Сегодня мы приготовим классическую картофельную запеканку в сливочном соусе с сыром, которая подойдёт и для обычного семейного ужина, и для какого-нибудь праздника. Это очень вкусное, сытное и красиво...
Удивительно вкусный гратен из капусты с сыром
  • 3102
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Да, гратен может быть не только картофельным. Сегодня мы откроем ещё один вариант известной картофельной запеканки, которая понравится вам не меньше, чем классический вариант. Порций: 6-8 Время...
Картофельный гратен с щавелем и зелёным луком
  • 2692
  • 0
Alina Alina
Некоторые ошибочно считают, что «гратен» — это название блюда. На самом же деле так называется кулинарный приём, с помощью которого можно добиться потрясающей хрустящей и румяной корочки. Сегодня мы п...
Сытный семейный ужин - картофельный гратен с сыром и луком
  • 2656
  • 0
Александр Костов
Казалось бы, что может быть привычнее и проще картофельной запеканки? На самом деле, даже обычную запеканку из картошки нужно уметь правильно готовить. Кроме того, её можно превратить в действительно...
Как приготовить картофельный гратен в формочках для маффинов
  • 2639
  • 0
Александр Костов
Сегодня мы приготовим порционный гратен в формочках для маффинов. По некоторым причинам это даже немного проще, чем запекать гратен в большой форме. К тому же, если готовить такой гратен на праздник,...
Луковый гратен на сливках и сыре
  • 2405
  • 0
Александр Костов
Лук-порей слишком вкусный, чтобы быть где-то на вторых ролях, поэтому в этом рецепте невероятно вкусного гратена он выступает в качестве главной звезды. И, надо сказать, получается очень здорово! Обяз...
Лучший рецепт картофельного гратена
  • 2125
  • 0
Alina Alina
Гратен — это невероятно вкусная картофельная запеканка со сливками и сыром, которую может без проблем приготовить каждый желающий, главное чтобы под рукой были необходимые ингредиенты. Перед вами клас...
Очень вкусный гратен из картофеля и сельдерея
  • 1816
  • 0
Alina Alina
Все хорошо знакомы с классическим картофельным гратеном, но сегодня мы приготовим немного другую историю, а именно добавим в гратен корень сельдерея и лук порей. Эти ингредиенты здорово обогатят вкус...
Порционный картофельный гратен для рождественского стола
  • 1802
  • 0
Александр Костов
Даже из обычного гратена можно сделать нечто большее. Этот варинт гратена представляет собой небольшие порционные мини-запеканочки. Такой порционный гратен произведёт впечатление и будет эффектно смот...
Нежный овощной гарнир для семейного ужина
  • 1682
  • 0
Александр Костов
Этот рецепт для тех, кто любит открывать для себя что-то новое. Даже если вы являетесь настоящим гурманом и обычным гратеном вас уже не удивить, этот рецепт сможет это сделать. Встречайте гратен из ка...
Аппетитный гратен из кабачков - сытное блюдо для всей семьи
  • 1510
  • 0
Alina Alina
В этом восхитительном рецепте гратена из кабачков есть твёрдый сыр и панировочные сухари, которые обеспечат появление очень аппетитной и хрустящей корочки. Нет, это отнюдь не похоже на картофельный гр...
Сытная запеканка из кабачков с фаршем и сыром
  • 1482
  • 0
Мария Иш
Сытная и очень ароматная запеканка из кабачков с фаршем и сыром — беспроигрышный вариант блюда для уютного домашнего обеда или ужина. Аппетитная, с золотистой корочкой сыра и неповторимым вкусом — так...
Готовим восхитительный гратен дофинуа в домашних условиях
  • 1270
  • 0
Alina Alina
Гратен дофинуа — это более красивая и утончённая версия обычного картофельного гратена, которую достаточно легко приготовить. Хотите удивить своих домашних? Приготовьте гратен дофинуа к ужину. Ингр...
Простой и понятный рецепт картофельной запеканки с сыром
  • 1214
  • 0
Александр Костов
Это замечательное сочетание картофеля, лука и утончённого белого соуса. Такая запеканка станет и отличным семейным ужином, и украшением праздничного стола. Универсальное, вкусное, сытное блюдо! Вре...
Гратен с хрустящей корочкой - проверенный рецепт
  • 959
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Сегодня мы приготовим гратен, но не в классическом исполнении, а внесём небольшие изменения. Картофель и лук в сливочно-сырном соусе с хрустящей корочкой из сыра и измельчённых крекеров — это безумно...
Готовим аппетитный картофельный гратен за 3 шага
  • 920
  • 0
Alina Alina
Этот супер аппетитный и вкусный картофельный гратен — идеальное блюдо для семейного ужина. Также он здорово впишется в любое праздничное меню. Приготовьте из простых продуктов настоящий кулинарный шед...
Как приготовить вкуснейшую картофельную запеканку
  • 820
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Хотите приготовить вкуснейшую картофельную запеканку с золотистой сырной корочкой? Тогда этот рецепт к вашим услугам! Это очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, в которое вы влюбитесь с первого кусо...
Гратен Дофинуа
  • 136
  • 0
Интуиция сайта
Гратен «Дофинуа» — одно из знаменитых блюд французской кухни. Картофель 2 шт. Сливки 35% 100 мл. Молоко 100 мл. Чеснок 3 зубчик Масло сливочное Лавровый лист 1 шт. Сыр твердый 50 гр. Мускатный орех...
Картофельный гратен с грибами
  • 122
  • 0
Интуиция сайта
Картофельный гратен с грибами. Пошаговый рецепт с фото По-моему, самый вкусный из всех видов этого блюда – это картофельный гратен с грибами, рецепт приготовления которого достаточно прост. Ингредиент...
Раклет гратен
  • 90
  • 0
Интуиция сайта
Сыр раклет 300 гр. Картофель 8 шт. Масло сливочное 1.5 ст.л. Молоко 250 мл. Мука 2.5 ст.л. Мускатный орех молотый 3 щепотка Паприка сладкая молотая 0.25 ч.л. Перец чёрный молотый 0.25 ч.л. Сметана 180...
Гратен из картофеля
  • 81
  • 0
Интуиция сайта
Гратен из картофеля Картофель 700 гр. Масло сливочное 10 гр. Мускатный орех молотый 1 ч.л. Перец чёрный молотый 2 щепотка Сливки 500 мл. Соль 2 щепотка Сыр твёрдый 150 гр. Чеснок 3 зубчик
Гратен из картофеля с фаршем
  • 77
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 600 гр. Сыр твёрдый 300 гр. Яйцо 1 шт. Чеснок 2 зубчик Молоко 150 мл. Соль Перец Фарш 300 гр.
Гратен из лосося с овощами
  • 76
  • 0
Интуиция сайта
Гратен из лосося с овощами Филе лосося 800 гр. Лук-порей 200 гр. Морковь 200 гр. Масло сливочное 60 гр. Помидоры черри 120 гр. Грибы 200 гр. Уксус 1 ч.л. Лимонный сок 2 ст.л. Соль Чёрный перец Смета...
Картофельный гратен
  • 68
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 500-600 гр Жирные сливки 500 гр Масло сливочное 20 гр Чеснок 2-3 средних зубчик Сыр «пармезан 50 гр Орегано 2 ч.л. Базилик 3 ч.л. Розмарин 1,5 ч.л. Орех мускатный 1/2 ч.л.
Гратен из картофеля с курицей
  • 66
  • 0
Интуиция сайта
Филе куриное 600-650 гр. Картофель 1 кг. Чеснок 2 зубчик Фенхель 2 шт. Масло 50 гр. Соль 1 ч.л. Чёрный перец Соус альфредо 450 мл. Молоко 0,5 ст. Сыр желтый тертый 2 ст. Пармезан 1 ст.
Картофельный гратен с овощами и сулугуни
  • 62
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 4-5 шт. Помидор 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Лук-порей Сливки 1 ст. Сыр сулугуни 80 гр. Мускат 1/3 ч.л. Перец душистый молотый 1/3 ч.л. Соль
Картофельно-яблочный гратен с Маскарпоне
  • 62
  • 0
Интуиция сайта
Готовим картофельный гратен с яблоками Такое простое, и в то же время замудрённое блюдо из картофеля я никогда раньше не ела. Этот гратен из картофеля, яблок и сыра Маскарпоне будет, пожалуй, моим ко...
Гратен из цветной капусты
  • 58
  • 0
Интуиция сайта
Гратен Капуста цветная 500 гр. Брокколи 500 гр. Креветки 300 гр. Сливки 250 гр. Сыр 200 гр. Яйцо 3 шт. Соль Специи Лук зеленый Укроп Петрушка Лук репчатый 3 шт. Морковь 3 шт. Хлеб белый 150 гр.
Гратен из тыквы с сыром
  • 58
  • 0
Интуиция сайта
Тыква 400 гр. Картофель 3-4 шт. Масло сливочное 30 гр. Чеснок 3 зубчик Тимьян сушёный 1 ч.л. Желтый твердый сыр 50 гр. Молоко 3/4 ст.
Гратен с сыром
  • 57
  • 0
Интуиция сайта
Масло сливочное 100 гр. Бульон куриный 2,5 ст. Картофель 4 шт. Соль 1 ч.л. Чеснок 3 зубчик Пармезан 0,5 ст. Чёрный перец Сухари панировочные 0,5 ст.
Гратен из лука-порея
  • 55
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 300 гр. Лук-порей 550 гр. Масло сливочное 60 гр. Молоко 600 мл. Мука 30 гр. Мускатный орех молотый 0.5 ч.л. Мята 1 веточка Паприка умеренная молотая 0.5 ч.л. Перец чёрный молотый 2 щепотка С...
Картофельный гратен в мультиварке
  • 54
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 8-10 шт. Желтый твердый сыр 100 гр. Жирные сливки 400 мл. Чеснок 1 зубчик Масло сливочное 30 гр. Зелень Соль Перец Специя для картофеля
Гратен из мидий
  • 54
  • 0
Интуиция сайта
Гратен из мидий Мидии 500 гр. Сливки 300 мл. Сыр твердый 100 гр. Масло сливочное 30 гр. Перец чёрный молотый Соль Чеснок 3 зубчик
Картофельный гратен с мясом
  • 53
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 600 гр. Говяжий фарш 300 гр. Лук белый 400 гр. Паприка 1 ст.л. Чеснок 1 зубчик Коньяк 2 ст.л. Петрушка 1 пучок Укроп 1 пучок Бульон овощной 200 мл. Йогурт греческий 300 гр. Сливки 200 мл. Гр...
Сливочный гратен из картофеля
  • 53
  • 0
Интуиция сайта
Сливочный гратен из картофеля Картофель 10 шт. Сливки 200 мл. Масло сливочное 1 ст.л. Мускатный орех 1 ч.л. Тимьян 1 ч.л. Корица 1 щепотка Соль Перец чёрный молотый
Картофельный гратен
  • 52
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 3 шт. Сливки 200 гр. Чеснок 1 зубчик Мускатный орех молотый 1 ч.л. Сыр 200 гр. Соль 1 по вкусу Перец 1 по вкусу Оливковое масло 50 мл.
Гратен из цукини
  • 52
  • 0
Интуиция сайта
Гратен из цукини Цукини 2 шт. Сыр фета 100 гр. Пармезан 50 гр. Сметана 2 ст.л. Чеснок 2 зубчик Петрушка 5 веточка Сухари панировочные 2 ст.л. Соль Перец чёрный молотый
Гратен с курицей
  • 50
  • 0
Интуиция сайта
Курица 500 гр. Макароны 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Лук красный 1 шт. Морковь 1 шт. Кориандр молотый 1 ч.л. Перец Лимон 2 долька Капуста цветная 100 гр. Брокколи 100 гр. Сыр твёрдый 200 гр. Яйцо 2 шт....
Гратен из картофеля с грибами
  • 48
  • 0
Интуиция сайта
Грибы 350 гр. Картофель 1-1,2 кг. Масло сливочное 30 гр. Оливковое масло 1 ст.л. Чеснок 1-2 зубчик Орех мускатный 0,5 ч.л. Молоко 300 мл. Сыр 50 гр.
Гратен из овощей
  • 48
  • 0
Интуиция сайта
Гратен из овощей Картофель 6 шт. Кабачок 1 шт. Помидор 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 4 зубчик Вино белое сухое 2 ст.л. Хлебная крошка 1 ст. Швейцарский сыр 0,5 ст. Растительное масло 2 ст.л. Соль...
Гратен из картофеля с фаршем
  • 46
  • 0
Интуиция сайта
Гратен из картофеля с фаршем Картофель 600 гр. Сыр твёрдый 300 гр. Яйцо 1 шт. Чеснок 2 зубчик Молоко 150 мл. Соль Перец Фарш 300 гр.
Гратен де фенуа
  • 46
  • 0
Интуиция сайта
➜ Гратен де фенуа – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Гратен де фенуа в домашних условиях - ★ Контрольная закупка Чеснок 3 з...
Гратен из камчатского краба
  • 44
  • 0
Интуиция сайта
Авокадо 25 гр. Огурец бакинский 25 гр. Имбирь маринованный 4 гр. Оливково-бальзамическая заправка 3 мл. Мясо камчатского краба 50 гр. Майонез японский 20 мл. Соус ким-чи 5 мл. Шотландский виски 1 мл....
Гратен
  • 44
  • 0
Интуиция сайта
Сыр тв.-100гр Сыр с плесенью-100гр Сыр пармезан-100гр Специи
Картофельный гратен
  • 40
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 1.2 кг. Масло сливочное 3 ст.л. Молоко 3 ст. Соль 1 ч.л. Мускатный орех молотый 0.25 ч.л. Перец чёрный молотый 0.25 ч.л. Чеснок 3 зубчик
Гратен с фаршем и овощами
  • 39
  • 0
Интуиция сайта
Фарш куриный 500 гр. Кабачок 400 гр. Перец болгарский 1 шт. Помидоры 300 гр. Масло сливочное 60 гр. Мука 60 гр. Молоко 500 мл. Сливки 150 мл. Сыр твёрдый 200 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 1 зубчик Баз...
Гратен из грибов
  • 38
  • 0
Интуиция сайта
Печём гратен с грибами Гратинирование — очень популярный приём в кулинарии. С одной стороны, корочка, образующаяся при запекании блюда, уже сама по себе аппетитна. С другой стороны, эта самая корочка...
Гратен со свининой
  • 36
  • 0
Интуиция сайта
Лапша 300 гр. Свинина 300 гр. Сливки 200 мл. Лук репчатый 1 шт. Горчица 1 гр. Сыр плавленый 4 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Мука 1 гр. Масло сливочное 2 гр. Капуста цветная 100 гр.
Гратен
  • 36
  • 0
Интуиция сайта
Капуста цветная 300 гр. Брокколи 300 гр. Сливки 10% 200 гр. Яйцо 120 гр. Сыр твёрдый 150 гр.
Гратен из картофеля
  • 35
  • 0
Интуиция сайта
Клубень картофеля 8 -9 шт. Куриное яйцо столовое 1 шт. Сливки (не менее 15 Г Сыр твёрдый 200 гр. Свежий чеснок 2 долька Масло подсолнечное 1 ст.л. Соль Специи
Гратен дофинуа
  • 35
  • 0
Интуиция сайта
Картофель Молоко Сливки Мускатный орех 1/2 ч.л Сыр Чеснок Соль Чёрный перец
Картофельный гратен с овощами
  • 33
  • 0
Интуиция сайта
Рецепт Картофельный гратен с овощами Картофель 800 гр. Помидор 5-6 шт. Перец сладкий 2-3 шт. Сливки 400 мл. Сыр твердый 200 гр. Соль Перец чёрный молотый Тмин 0,5 ч.л. Петрушка 1 ст.л.
Гратен с картофелем и цветной капустой
  • 33
  • 0
Интуиция сайта
Хочу поделиться с вами рецептом гратена из картофеля и цветной капусты с пошаговыми фото. Гратен придумали французы и означает это не конкретное блюдо, а способ приготовления - гратинирование, то есть...
Картофельный гратен
  • 33
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 1.2 кг. Молоко Сыр российский 150 гр. Чеснок 3 зубчик Мускатный орех молотый 1.8 ч.л. Соль 1 щепотка
Гратен картофельный с рыбой
  • 32
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 3 шт. Масло сливочное 60 гр. Мускатный орех молотый 2 щепотка Сайра консервы 1 банка Сливки 20% 200 мл. Соль 2 щепотка Сыр мягкий 60 гр. Пармезан 60 гр.
Картофельный гратен с сыром
  • 32
  • 0
Интуиция сайта
Гратен с сыром Картофель 1 кг. Сыр твердый 250 гр. Молоко 400 мл. Чеснок 2 зубчик Мускатный орех Соль
Понравилась коллекция?
  • 4.5 / 5
    10
Сохраните себе: