Что такое гратен? Это обобщенное наименования для многих видов блюд, объединяет которые наличие хрустящей корочки. Достигается такой результат за счет выбора температуры тепловой обработки продукта. Основные виды гратена - рыбный, мясной или картофельный.
Попробуйте этот восхитительный сливочный картофель «Дофинуа», который станет прекрасным гарниром для семейного ужина. Вкус и вид блюда приведёт в восторг любого, кто его попробует.
Время на подгото...
Приготовить эту очень простую запеканку сможет каждый. Главное здесь — очень тоненько нарезать картошку. Для этого понадобится либо очень острый нож, либо мандолина. Далее нужно лишь соединить ингреди...
Картофель по-французски — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Второе название этого блюда — картофельный гратен. «Гратен» в переводе означает — блюдо с корочкой.
Появился картофельный г...
Гратен можно назвать настоящей классикой. И да, речь именно о картофельным гратене — блюде, давно покорившим всех своим чудесным вкусом и потрясающей текстурой. Кроме того, гратен может похвастаться о...
Добрый день, дорогие читательницы Алимеро! Сегодня я решила рассказать вам о том, как я на днях готовила картофельный гратен.
Что же скрывается под блюдом «Au gratin»? Распишу особенности по пу...
Гратен из кабачков понравится тем, кто любит разного рода запеканки, особенно картофельные. Правда, этот вариант запеканки с кабачками, немного нежнее, чем запеканка с картошкой. В остальном же техник...
Вот представьте, жарите вы картошку, что самое вкусное? Конечно, поджаренные кусочки с румяной корочкой. Вот и французы когда-то заметили эту особенность, в результате которой появился гратен – «короч...
Это не совсем обычный картофельный гратен — в этот раз для вкуса мы добавим лук, а также тимьян и чеснок для аромата. Получится действительно вкусное и сытное праздничное блюдо, которого с лихвой хват...
Картофельная запеканка — что может быть проще и вкуснее? Это блюдо должно быть в арсенале каждой хозяйки, ведь помимо отличных вкусовых качеств, оно ещё достаточно сытное. Сегодня мы поделимся рецепто...
Гратен — это идеальная запеканка — с ним не нужно долго возиться и тратить на него кучу сил. Достаточно доступные ингредиенты, простота в приготовлении… что ещё нужно для счастья? Ах, а как же вкусовы...
Очень простой рецепт нежного запечённого картофеля придётся кстати в любой ситуации. Гратен украсит будничный стол и прекрасно заменит традиционное пюре на праздничном столе. Родился этот рецепт в Доф...
О таком блюде, как гратен, я недавно услышала впервые, поэтому захотелось попробовать. Оказалось, что это вполне приемлемое для меня блюдо и готовится совершенно несложно. Так что если вам хочется че...
Иногда я смотрю на себя со стороны и понимаю, что я страшная зануда. Бур-бур-бур, классика – это рафинад поколений и результат естественного отбора. Вечная классика, бур-бур-бур. Может быть, я мудрею,...
Картофель в нашей семье раньше бывал не слишком часто. Придешь вечером с работы, сразу нужно семью кормить, времени особенно на готовку нет. И в этом плане макароны или рис для нас были удобнее – разо...
Я снова к вам с бататом. Потому что я, наконец, его распробовала, и могу уверенно сказать: он однозначно стоит того, чтобы использовать его в своем меню. А еще он очень полезный. Да-да, почитайте, что...
Такое оформление картошки считается одним из самых эффектных. Однако сегодня мы будем готовить не классическую картошку-гармошку, когда на каждой картофелине делаются глубокие надрезы по всей длине. В...
Гратен — это картофельная запеканка с луком, сливками и сыром. Есть очень много вариантов гратена, но сегодня мы приготовим его классическую версию. Классика всегда имеет успех, и этот рецепт не исклю...
Перед вами быстрый и лёгкий картофельный гарнир, который благодаря подаче прекрасно впишется в меню любого праздничного стола. Сегодня мы приготовим классический картофельный гарнир, но вот запекать е...
Это невероятно вкусное блюдо, которое готовится в духовке. Оно отлично подойдет и на обед, и на ужин. Картофель, запеченный таким образом, получается очень вкусным, а курица — сочной. Главной особенно...
Сегодня мы приготовим классическую картофельную запеканку в сливочном соусе с сыром, которая подойдёт и для обычного семейного ужина, и для какого-нибудь праздника. Это очень вкусное, сытное и красиво...
Да, гратен может быть не только картофельным. Сегодня мы откроем ещё один вариант известной картофельной запеканки, которая понравится вам не меньше, чем классический вариант.
Порций: 6-8
Время...
Казалось бы, что может быть привычнее и проще картофельной запеканки? На самом деле, даже обычную запеканку из картошки нужно уметь правильно готовить. Кроме того, её можно превратить в действительно...
Некоторые ошибочно считают, что «гратен» — это название блюда. На самом же деле так называется кулинарный приём, с помощью которого можно добиться потрясающей хрустящей и румяной корочки. Сегодня мы п...
Сегодня мы приготовим порционный гратен в формочках для маффинов. По некоторым причинам это даже немного проще, чем запекать гратен в большой форме. К тому же, если готовить такой гратен на праздник,...
Лук-порей слишком вкусный, чтобы быть где-то на вторых ролях, поэтому в этом рецепте невероятно вкусного гратена он выступает в качестве главной звезды. И, надо сказать, получается очень здорово! Обяз...
Гратен — это невероятно вкусная картофельная запеканка со сливками и сыром, которую может без проблем приготовить каждый желающий, главное чтобы под рукой были необходимые ингредиенты. Перед вами клас...
Все хорошо знакомы с классическим картофельным гратеном, но сегодня мы приготовим немного другую историю, а именно добавим в гратен корень сельдерея и лук порей. Эти ингредиенты здорово обогатят вкус...
Даже из обычного гратена можно сделать нечто большее. Этот варинт гратена представляет собой небольшие порционные мини-запеканочки. Такой порционный гратен произведёт впечатление и будет эффектно смот...
Этот рецепт для тех, кто любит открывать для себя что-то новое. Даже если вы являетесь настоящим гурманом и обычным гратеном вас уже не удивить, этот рецепт сможет это сделать. Встречайте гратен из ка...
Сытная и очень ароматная запеканка из кабачков с фаршем и сыром — беспроигрышный вариант блюда для уютного домашнего обеда или ужина. Аппетитная, с золотистой корочкой сыра и неповторимым вкусом — так...
В этом восхитительном рецепте гратена из кабачков есть твёрдый сыр и панировочные сухари, которые обеспечат появление очень аппетитной и хрустящей корочки. Нет, это отнюдь не похоже на картофельный гр...
Гратен дофинуа — это более красивая и утончённая версия обычного картофельного гратена, которую достаточно легко приготовить. Хотите удивить своих домашних? Приготовьте гратен дофинуа к ужину.
Ингр...
Это замечательное сочетание картофеля, лука и утончённого белого соуса. Такая запеканка станет и отличным семейным ужином, и украшением праздничного стола. Универсальное, вкусное, сытное блюдо!
Вре...
Сегодня мы приготовим гратен, но не в классическом исполнении, а внесём небольшие изменения. Картофель и лук в сливочно-сырном соусе с хрустящей корочкой из сыра и измельчённых крекеров — это безумно...
Этот супер аппетитный и вкусный картофельный гратен — идеальное блюдо для семейного ужина. Также он здорово впишется в любое праздничное меню. Приготовьте из простых продуктов настоящий кулинарный шед...
Хотите приготовить вкуснейшую картофельную запеканку с золотистой сырной корочкой? Тогда этот рецепт к вашим услугам! Это очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, в которое вы влюбитесь с первого кусо...
Картофельный гратен с грибами. Пошаговый рецепт с фото
По-моему, самый вкусный из всех видов этого блюда – это картофельный гратен с грибами, рецепт приготовления которого достаточно прост. Ингредиент...
Гратен из лосося с овощами
Филе лосося 800 гр.
Лук-порей 200 гр.
Морковь 200 гр.
Масло сливочное 60 гр.
Помидоры черри 120 гр.
Грибы 200 гр.
Уксус 1 ч.л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Соль
Чёрный перец
Смета...
Гратен
Капуста цветная 500 гр.
Брокколи 500 гр.
Креветки 300 гр.
Сливки 250 гр.
Сыр 200 гр.
Яйцо 3 шт.
Соль
Специи
Лук зеленый
Укроп
Петрушка
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 3 шт.
Хлеб белый 150 гр.
Готовим картофельный гратен с яблоками
Такое простое, и в то же время замудрённое блюдо из картофеля я никогда раньше не ела. Этот гратен из картофеля, яблок и сыра Маскарпоне будет, пожалуй, моим ко...
➜ Гратен де фенуа – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Гратен де фенуа в домашних условиях - ★ Контрольная закупка
Чеснок 3 з...
Печём гратен с грибами
Гратинирование — очень популярный приём в кулинарии. С одной стороны, корочка, образующаяся при запекании блюда, уже сама по себе аппетитна. С другой стороны, эта самая корочка...
Лапша 300 гр.
Свинина 300 гр.
Сливки 200 мл.
Лук репчатый 1 шт.
Горчица 1 гр.
Сыр плавленый 4 гр.
Сыр твёрдый 100 гр.
Мука 1 гр.
Масло сливочное 2 гр.
Капуста цветная 100 гр.
Хочу поделиться с вами рецептом гратена из картофеля и цветной капусты с пошаговыми фото. Гратен придумали французы и означает это не конкретное блюдо, а способ приготовления - гратинирование, то есть...
Картофель 3 шт.
Масло сливочное 60 гр.
Мускатный орех молотый 2 щепотка
Сайра консервы 1 банка
Сливки 20% 200 мл.
Соль 2 щепотка
Сыр мягкий 60 гр.
Пармезан 60 гр.
