Это не совсем обычный картофельный гратен — в этот раз для вкуса мы добавим лук, а также тимьян и чеснок для аромата. Получится действительно вкусное и сытное праздничное блюдо, которого с лихвой хватит на большую компанию.
Время на подготовку ингредиентов: 50 минут
Общее время приготовления: 2 часа 10 минут
Количество порций: 12
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 160 градусов. Смажьте большую форму для выпечки растительным маслом.
2. В сковороде нагрейте 2 ст. л. оливкового масла, затем обжарьте лук на умеренном огне в течение 18-20 минут.
3. В кастрюле нагрейте сливки с чесноком, солью, перцем и веточками тимьяна. Когда смесь закипит, сделайте слабый огонь и варите 10 минут под крышкой, периодически помешивая. После этого снимите крышку и варите ещё 5 минут. Выключите огонь.
4. Выложите четверть нарезанного картофеля на дно формы для выпечки. Следующий слой — треть жареного лука и 30 г сыра. Повторите слои ещё два раза. Сверху положите оставшийся картофель. Далее влейте сливки, процедив их через сито. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
5. Запекайте 60-70 минут или до румяной корочки. Перед подачей посыпьте тимьяном. Приятного аппетита!
Источник: tablespoon.com
Время на подготовку ингредиентов: 50 минут
Общее время приготовления: 2 часа 10 минут
Количество порций: 12
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 крупный лук - тонко нарезать
- 500 мл сливок
- 4 зубчика чеснока - измельчить
- 3/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотого перца
- 1,3 кг картофеля - очистить и нарезать тонкими кружочками
- 150 г твёрдого сыра - натереть
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 160 градусов. Смажьте большую форму для выпечки растительным маслом.
2. В сковороде нагрейте 2 ст. л. оливкового масла, затем обжарьте лук на умеренном огне в течение 18-20 минут.
3. В кастрюле нагрейте сливки с чесноком, солью, перцем и веточками тимьяна. Когда смесь закипит, сделайте слабый огонь и варите 10 минут под крышкой, периодически помешивая. После этого снимите крышку и варите ещё 5 минут. Выключите огонь.
4. Выложите четверть нарезанного картофеля на дно формы для выпечки. Следующий слой — треть жареного лука и 30 г сыра. Повторите слои ещё два раза. Сверху положите оставшийся картофель. Далее влейте сливки, процедив их через сито. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
5. Запекайте 60-70 минут или до румяной корочки. Перед подачей посыпьте тимьяном. Приятного аппетита!
Источник: tablespoon.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать