Сегодня мы приготовим классическую картофельную запеканку в сливочном соусе с сыром, которая подойдёт и для обычного семейного ужина, и для какого-нибудь праздника. Это очень вкусное, сытное и красивое блюдо, которое понравится абсолютно всем.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 12
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте на очень тонкие кружочки.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте муку. Перемешайте. Варите 1-2 минуты, постоянно помешивая.
3. Медленно влейте молоко, сливки, добавьте измельчённый чеснок, сушёный лук, а также приправьте солью и перцем. Варите соус на медленном огне до однородного состояния, периодически помешивая венчиком.
4. Добавьте 200 г тёртого сыра и подождите, пока он расплавится.
5. Выложите половину нарезанного картофеля в слегка смазанную маслом форму для запекания размером 20x20 см. Вылейте половину соуса на картофель.
6. Выложите оставшуюся картошку сверху и залейте соусом. Сверху посыпьте оставшимся тёртым сыром.
7. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут
8. Уберите фольгу и запекайте ещё 20-30 минут или до готовности.
![]()
Источник: tastesbetterfromscratch.com
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 12
Ингредиенты:
- 6 картофелин среднего размера
- 6 ст. л. сливочного масла
- 6 ст. л. муки
- 500 мл молока
- 250 мл сливок
- 1 ч. л. соли
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 1,5 ч. л. сушёного лука
- Соль, молотый чёрный перец - по вкусу
- 300 г твёрдого сыра - натереть
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте на очень тонкие кружочки.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте муку. Перемешайте. Варите 1-2 минуты, постоянно помешивая.
3. Медленно влейте молоко, сливки, добавьте измельчённый чеснок, сушёный лук, а также приправьте солью и перцем. Варите соус на медленном огне до однородного состояния, периодически помешивая венчиком.
4. Добавьте 200 г тёртого сыра и подождите, пока он расплавится.
5. Выложите половину нарезанного картофеля в слегка смазанную маслом форму для запекания размером 20x20 см. Вылейте половину соуса на картофель.
6. Выложите оставшуюся картошку сверху и залейте соусом. Сверху посыпьте оставшимся тёртым сыром.
7. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут
8. Уберите фольгу и запекайте ещё 20-30 минут или до готовности.
Источник: tastesbetterfromscratch.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать