Хочу предложить свой вариант приготовления манника. У меня в холодильнике не часто появляется кефир, а вот сметана присутствует всегда. Поэтому в своем рецепте я использую сметану. Пирог легок в приготовлении и довольно быстро выпекается.
![]()
Продукты:
1 стакан с горкой манной крупы;
1 стакан сметаны;
1 стакан сахарного песка;
3 яйца;
1 ч.л. соды;
щепотка соли, ванилин.
![]()
Взбиваем яйца с щепоткой соли. Продолжая взбивать, понемногу вводим сахар. Масса при этом увеличивается в объеме, а воздушные пузырьки становятся мелкими, но количество их растет.
![]()
Добавляем в яичную массу сметану и продолжаем взбивать. Затем добавляем соду. Соду гасить не нужно, ведь сметена сама по себе кислый продукт, гасящий щелочь.
![]()
Добавляем манку и снова перемешиваем, чтоб не было манных комочков. Добавляем ванилин. Перемешиваем. Оставляем тесто на 15 ÷20 минут. За это время манка должна разбухнуть.
![]()
Форму для запекания смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями либо манкой. Выливаем тесто в форму.
![]()
Выпекать манник нужно при температуре 200 °С на протяжении 30 минут. Готовность пирога можно проверить при помощи спички или зубочистки – если после погружения в пирог на спичке остается тесто, значит пирог еще не готов.
Остывший манник можно смазать кремом. Крем готовится очень просто: 100 г сметаны необходимо взбить с 3 ст. ложками сахара. У меня в наличии был сырково-шоколадный десерт с вишней. Получилось тоже очень вкусно!
Продукты:
1 стакан с горкой манной крупы;
1 стакан сметаны;
1 стакан сахарного песка;
3 яйца;
1 ч.л. соды;
щепотка соли, ванилин.
Взбиваем яйца с щепоткой соли. Продолжая взбивать, понемногу вводим сахар. Масса при этом увеличивается в объеме, а воздушные пузырьки становятся мелкими, но количество их растет.
Добавляем в яичную массу сметану и продолжаем взбивать. Затем добавляем соду. Соду гасить не нужно, ведь сметена сама по себе кислый продукт, гасящий щелочь.
Добавляем манку и снова перемешиваем, чтоб не было манных комочков. Добавляем ванилин. Перемешиваем. Оставляем тесто на 15 ÷20 минут. За это время манка должна разбухнуть.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями либо манкой. Выливаем тесто в форму.
Выпекать манник нужно при температуре 200 °С на протяжении 30 минут. Готовность пирога можно проверить при помощи спички или зубочистки – если после погружения в пирог на спичке остается тесто, значит пирог еще не готов.
Остывший манник можно смазать кремом. Крем готовится очень просто: 100 г сметаны необходимо взбить с 3 ст. ложками сахара. У меня в наличии был сырково-шоколадный десерт с вишней. Получилось тоже очень вкусно!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать