Нежные, вкусные помидоры черри отлично дополнят коктейль Кровавая Мэри, их можно приготовить как закуску для отдыха на природе или поставить на праздничный стол — они всегда будут нарасхват.
Общее время приготовления: около двух часов
Ингредиенты:
Приготовление:
Тщательно промойте помидоры, затем сделайте небольшие крестообразные надрезы на нижней части каждого из них.
Бланшируйте по пять штук за раз, опуская в кипящую воду не более, чем на три секунды, после чего переложите их в холодную воду с кусочками льда.
Высушите помидоры и снимите кожицу (она легче снимается в направлении к черешку). Выложите их на большую неглубокую тарелку.
Смешайте между собой водку, уксус, сахар и лимонную цедру. Сахар должен полностью раствориться. Равномерно полейте получившимся маринадом помидоры, аккуратно переверните их так, чтобы смесь покрыла их целиком.
Оставьте помидоры в холодильнике мариноваться на полчаса-час.
Перемешайте соль с перцем: можно посыпать готовые помидоры перед подачей на стол или поставить в отдельной чаше для гостей.
Пищевая ценность (на одну порцию):
Photo by Romulo Yanes
Источник: epicurious.com
Общее время приготовления: около двух часов
Ингредиенты:
- Помидоры черри - 1,5 кг
- Водка — 1/2 стакана
- Уксус — 3 ст. л. (можно использовать как столовый, так и белый винный уксус)
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 3 ст. л.
- Тёртая лимонная цедра — 1 ч. л.
- Чёрный перец крупного помола — 1,5 ст. л.
Приготовление:
Тщательно промойте помидоры, затем сделайте небольшие крестообразные надрезы на нижней части каждого из них.
Бланшируйте по пять штук за раз, опуская в кипящую воду не более, чем на три секунды, после чего переложите их в холодную воду с кусочками льда.
Высушите помидоры и снимите кожицу (она легче снимается в направлении к черешку). Выложите их на большую неглубокую тарелку.
Смешайте между собой водку, уксус, сахар и лимонную цедру. Сахар должен полностью раствориться. Равномерно полейте получившимся маринадом помидоры, аккуратно переверните их так, чтобы смесь покрыла их целиком.
Оставьте помидоры в холодильнике мариноваться на полчаса-час.
Перемешайте соль с перцем: можно посыпать готовые помидоры перед подачей на стол или поставить в отдельной чаше для гостей.
Пищевая ценность (на одну порцию):
- Калории — 9
- Белки — 0 г
- Жиры — 0 г
- Углеводы — 1 г
Photo by Romulo Yanes
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать