Правда, сразу оговорюсь, что бабушка делала это в духовке настоящей печи. Это потом она начала готовить на электроплитке, как я сейчас. Но результат – готовка по бабушкиному рецепту – всегда впечатлял.
Секретов тут несколько. О них — потом. А сейчас хотела бы добавить. Этот рецепт приготовления гречневой каши вам точно понравится. Он предельно прост. Он очень быстр. Наконец, получится вкусно, сытно и полезно.
Не буду томить, но еще добавлю – такую кашу можно готовить впрок в большом количестве. Что очень удобно для большой семьи. Утром ли, в обед или на ужин — надо только разогреть правильно!
Время приготовления: минут 7 на подготовку продуктов и минут 15-20 – на саму готовку
Сложность: все просто!
Ингредиенты:
Приготовление:
Вот первый секрет. Бабушка печь растапливала, а потом только начинала готовку. С электроплитой – та же история. Я включила ее и поставила на нее сковородку. И начала с главных компонентов, которые первыми пойдут в масло. Это, во-первых, гречка, которую надо перебрать и промыть, и лук – я его режу обычным форматом.
![лук]( "лук")
В этот момент бабушка смазывала казанок маслом и наливала на дно на палец. Мы проделаем то же со сковородой. Затем бабушка клала лук с гречкой в казанок, а мы сложим это в глубокую сковородку с маслом, и нарежем мясо.
![мясо]( "мясо")
Бабушка не жарила мясо отдельно. Мы тоже так поступим. Добавим ломтики в сковородку. Обжариваем, переворачивая регулярно, на среднем огне.
![добавим мясо]( "добавим мясо")
К содержимому сковороды добавим немного чеснока (это моя задумка, бабушка не клала чеснок!). И жарим дальше.
![добавим чеснок]( "добавим чеснок")
Пока остальные ингредиенты готовятся, нарежем лук и помидор (бабушка тоже этого не делала, я же экспериментатор!). Я выбрала соломку.
![перец и помидор]( "перец и помидор")
Добавив овощи в сковородку, прожарив их в течение нескольких минут, зальем историю эту кипятком. Еще один секрет от бабушки – не лить много воды. Она недоливала на палец. Но это ситуация для казанка. У нас — сковорода, поэтому я налила так, что кипяток все покрыл.
![зальем кипятком]( "зальем кипятком")
Как только все это забурлило, прикроем присолим и прикроем крышкой. Томим на маленьком огне, пока влага не выпарится. Курица быстро готовится. Как и все остальное. Сразу кашу не вынимайте, пусть настоится. Этому меня учила бабушка, которая накрывала потом ватным одеялом казанок и держала часов 5 кашу в таком состоянии!
![готово]( "готово")
Секретов тут несколько. О них — потом. А сейчас хотела бы добавить. Этот рецепт приготовления гречневой каши вам точно понравится. Он предельно прост. Он очень быстр. Наконец, получится вкусно, сытно и полезно.
Не буду томить, но еще добавлю – такую кашу можно готовить впрок в большом количестве. Что очень удобно для большой семьи. Утром ли, в обед или на ужин — надо только разогреть правильно!
Время приготовления: минут 7 на подготовку продуктов и минут 15-20 – на саму готовку
Сложность: все просто!
Ингредиенты:
Приготовление:
Вот первый секрет. Бабушка печь растапливала, а потом только начинала готовку. С электроплитой – та же история. Я включила ее и поставила на нее сковородку. И начала с главных компонентов, которые первыми пойдут в масло. Это, во-первых, гречка, которую надо перебрать и промыть, и лук – я его режу обычным форматом.
В этот момент бабушка смазывала казанок маслом и наливала на дно на палец. Мы проделаем то же со сковородой. Затем бабушка клала лук с гречкой в казанок, а мы сложим это в глубокую сковородку с маслом, и нарежем мясо.
Бабушка не жарила мясо отдельно. Мы тоже так поступим. Добавим ломтики в сковородку. Обжариваем, переворачивая регулярно, на среднем огне.
К содержимому сковороды добавим немного чеснока (это моя задумка, бабушка не клала чеснок!). И жарим дальше.
Пока остальные ингредиенты готовятся, нарежем лук и помидор (бабушка тоже этого не делала, я же экспериментатор!). Я выбрала соломку.
Добавив овощи в сковородку, прожарив их в течение нескольких минут, зальем историю эту кипятком. Еще один секрет от бабушки – не лить много воды. Она недоливала на палец. Но это ситуация для казанка. У нас — сковорода, поэтому я налила так, что кипяток все покрыл.
Как только все это забурлило, прикроем присолим и прикроем крышкой. Томим на маленьком огне, пока влага не выпарится. Курица быстро готовится. Как и все остальное. Сразу кашу не вынимайте, пусть настоится. Этому меня учила бабушка, которая накрывала потом ватным одеялом казанок и держала часов 5 кашу в таком состоянии!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать