Новогодний уют создают мелочи: разноцветные огоньки гирлянд, запах мандаринов, старые добрые советские фильмы… А если к этому добавить приятный аромат свежей домашней выпечки, то волшебная атмосфера будет обеспечена. Предлагаю реализовать идею и украсить новогодний стол необычным угощением — «елочкой» из имбирного печенья. Съедобная «Елочка» — это и прекрасное угощение, и замечательный подарок, и великолепное украшение новогоднего стола 2022.
Время готовки: 1 час
Калорийность на 100 г: 482 ккал
Количество порций: 450-500 г
Ингредиенты для приготовления домашнего имбирного печенья:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления вкусного имбирного печенья на Новый год 2022:
![]()
Охлажденное сливочное масло нарежьте кусочками и опустите в чашу кухонного комбайна.
![]()
Добавьте в чашу комбайна муку, которую просейте через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом, а печенье было нежнее. Затем добавьте в тесто сахар, щепотку соли и порошок имбиря. Вместо сухого порошка имбиря можно использовать свежий корень, натертый на мелкой терке. Достаточно будет всего 2-2,5 см свежего очищенного корешка.
![]()
Замесите эластичное тесто, чтобы оно не прилипало к стенкам посуды и рукам.
![]()
Сформируйте тесто в комок, оберните его полиэтиленом и отправьте в холодильник на полчаса, либо в морозильную камеру на 15 минут.
![]()
Спустя это время раскатайте тесто в тонкий пласт. Специальными формочками вырежьте на тесте печенюшки.
![]()
Уберите излишек теста и используйте его для следующей партии печенья. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте выпекаться изделия на 15 минут до образования золотистого цвета.
![]()
Пока печенье печется, приготовьте глазурь. Для этого разбейте яйцо и аккуратно отделите белок от желтка. Следите, чтобы ни одна капля желтка не попала к белку, иначе не получится нужная консистенция. К белку добавьте сахарную пудру. При этом, чем ее больше, тем гуще будет глазурь. Но густоту регулируйте осторожно, добавляя пудру постепенно.
Взбивайте белок с сахаром до устойчивых пиков и образования белой воздушной пены. Потом добавьте несколько капель лимонного сока, перемешайте и нанесите глазурь на изделия. Если есть кондитерский мешок или пакет, используйте их. Отправьте имбирное печенье «Елочка» в духовку на 5 минут, чтобы немного подсушилась глазурь.
Время готовки: 1 час
Калорийность на 100 г: 482 ккал
Количество порций: 450-500 г
Ингредиенты для приготовления домашнего имбирного печенья:
- Мука пшеничная — 400 г
- Сливочное масло — 200 г
- Порошок молотого имбиря — 2 ч. л.
- Сахар — 100 г в печенье, 50 г в глазурь
- Пищевая сода — 0,5 ч. л.
- Соль — щепотка
Пошаговый рецепт приготовления вкусного имбирного печенья на Новый год 2022:
Охлажденное сливочное масло нарежьте кусочками и опустите в чашу кухонного комбайна.
Добавьте в чашу комбайна муку, которую просейте через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом, а печенье было нежнее. Затем добавьте в тесто сахар, щепотку соли и порошок имбиря. Вместо сухого порошка имбиря можно использовать свежий корень, натертый на мелкой терке. Достаточно будет всего 2-2,5 см свежего очищенного корешка.
Замесите эластичное тесто, чтобы оно не прилипало к стенкам посуды и рукам.
Сформируйте тесто в комок, оберните его полиэтиленом и отправьте в холодильник на полчаса, либо в морозильную камеру на 15 минут.
Спустя это время раскатайте тесто в тонкий пласт. Специальными формочками вырежьте на тесте печенюшки.
Уберите излишек теста и используйте его для следующей партии печенья. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте выпекаться изделия на 15 минут до образования золотистого цвета.
Пока печенье печется, приготовьте глазурь. Для этого разбейте яйцо и аккуратно отделите белок от желтка. Следите, чтобы ни одна капля желтка не попала к белку, иначе не получится нужная консистенция. К белку добавьте сахарную пудру. При этом, чем ее больше, тем гуще будет глазурь. Но густоту регулируйте осторожно, добавляя пудру постепенно.
Взбивайте белок с сахаром до устойчивых пиков и образования белой воздушной пены. Потом добавьте несколько капель лимонного сока, перемешайте и нанесите глазурь на изделия. Если есть кондитерский мешок или пакет, используйте их. Отправьте имбирное печенье «Елочка» в духовку на 5 минут, чтобы немного подсушилась глазурь.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать