Мясо, приготовленное с овощами, есть в каждой национальной кухне, причем мясо совершенно разное, а уж про разнообразие овощей к нему я вообще промолчу. У подобных блюд способы приготовления также отличаются, сегодня я предлагаю попробовать приготовить в духовке.
Конечно, если есть какие-либо проблемы со здоровьем и нужно придерживаться определенной диеты, то лучше всего взять курицу или телятину, а овощи не подвергать предварительной обжарке – оправлять в сыром виде вместе с мясом. Так получится вполне диетически.
У нас же таких проблем нет, и главным критерием был вкусный результат. Поэтому я выбрала свинину (не слишком постную), а овощи решила поджарить.
Степень сложности – не слишком сложно.
На приготовление уйдет полтора часа.
Понадобятся такие ингредиенты:
![]()
Свинину я решила порезать плоскими кусочками (это удобно сделать, если мясо слегка подморожено).
![]()
Пересыпала все кусочки солью и перцем и отставила в сторонку.
![]()
Нарезала баклажан и посыпала солью (это можно и не делать, так как зимние баклажаны редко горчат).
![]()
Поджарила его в растительном масле, добавила порезанный соломкой лук.
![]()
По прошествии 10 минут высыпала стручковую фасоль и вылила томат, готовила еще некоторое время.
![]()
Пред выключением огня добавила сметану и мелкорубленный чеснок, перемешала и выключила.
![]()
Мясо выложила в форму (смазанную маслом и с небольшим количеством воды на дне). Отправила всё это в духовой шкаф с 270 градусами на 20 минут.
![]()
Затем вынула мясо, сверху выложила приготовленные ранее овощи и вернула блюдо в печку на 10 минут.
![]()
Выкладывала порции так, как всё находилось в форме: мясо, а сверху овощи – как пирог.
![]()
Приятных и вам впечатлений!
Конечно, если есть какие-либо проблемы со здоровьем и нужно придерживаться определенной диеты, то лучше всего взять курицу или телятину, а овощи не подвергать предварительной обжарке – оправлять в сыром виде вместе с мясом. Так получится вполне диетически.
У нас же таких проблем нет, и главным критерием был вкусный результат. Поэтому я выбрала свинину (не слишком постную), а овощи решила поджарить.
Степень сложности – не слишком сложно.
На приготовление уйдет полтора часа.
Понадобятся такие ингредиенты:
- Свиная мякоть – 400 г
- Крупный баклажан
- Пара луковиц
- Несколько долек чеснока
- Стручковая фасоль – 150 г
- Свежий помидор или томат – 100 г
- Сметана – 20 мл
- Растительное масло
- Перец и соль
Свинину я решила порезать плоскими кусочками (это удобно сделать, если мясо слегка подморожено).
Пересыпала все кусочки солью и перцем и отставила в сторонку.
Нарезала баклажан и посыпала солью (это можно и не делать, так как зимние баклажаны редко горчат).
Поджарила его в растительном масле, добавила порезанный соломкой лук.
По прошествии 10 минут высыпала стручковую фасоль и вылила томат, готовила еще некоторое время.
Пред выключением огня добавила сметану и мелкорубленный чеснок, перемешала и выключила.
Мясо выложила в форму (смазанную маслом и с небольшим количеством воды на дне). Отправила всё это в духовой шкаф с 270 градусами на 20 минут.
Затем вынула мясо, сверху выложила приготовленные ранее овощи и вернула блюдо в печку на 10 минут.
Выкладывала порции так, как всё находилось в форме: мясо, а сверху овощи – как пирог.
Приятных и вам впечатлений!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать