Если вы уже сделали заготовки из помидоров на зиму, то самое время использовать помидоры как-то иначе и поэкспериментировать. Например, можно приготовить этот вкусный томатный суп в домашнем стиле. Использование куриного бульона делает вкус очень насыщенным, а также добавляет характерный аромат.
Время приготовления: 2 часа
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Доведите помидоры, морковь и лук до кипения на среднем или сильном огне в кастрюле, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Тушите 30 минут. Добавьте куриный бульон, сахар и соль.
2. В маленькой кастрюле растопите масло на среднем или медленном огне. Добавьте муку, помешивая, до загустения. Медленно влейте молоко, размешивая до однородной массы. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, около 5 минут, затем добавьте молочный соус к овощам. Приправьте базиликом, чёрным перцем и чесночным порошком. Продолжайте варить суп на медленном огне около 1 часа.
Источник: allrecipes.com
Время приготовления: 2 часа
Порций: 4
Ингредиенты:
- 1,5 кг помидоров - очистить, нарезать, удалить сердцевинку с семенами
- 150 г моркови - мелко нарезать
- 125 г лука - мелко нарезать
- 400 мл куриного бульона
- 1 ст. л. сахара
- 2 ч. л. морской соли
- 3 ст. л. сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- 240 мл 2% молока
- 2 ч. л. сушёного базилика
- 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
- 1/4 ч. л. чесночного порошка
Приготовление:
1. Доведите помидоры, морковь и лук до кипения на среднем или сильном огне в кастрюле, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Тушите 30 минут. Добавьте куриный бульон, сахар и соль.
2. В маленькой кастрюле растопите масло на среднем или медленном огне. Добавьте муку, помешивая, до загустения. Медленно влейте молоко, размешивая до однородной массы. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, около 5 минут, затем добавьте молочный соус к овощам. Приправьте базиликом, чёрным перцем и чесночным порошком. Продолжайте варить суп на медленном огне около 1 часа.
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать