Цыпленок табака — блюдо грузинской кухни, которое не нуждается в длительной предварительной подготовке. Легко готовится, получается нежным, а подается с любым гарниром. Самое главное найдите хороший груз, который сможет расплющить птицу. Для этого подойдет кастрюля с водой или кирпичом, утяжелители или гири и прочие подручные предметы. А цыпленка покупайте очень маленького, весом около 400 г, максимум до 700 г.
Время готовки: 35 минут
Калорийность на 100 г: 170 ккал
Количество порций: 1
Ингредиенты для приготовления вкусного и нежного цыпленка табака:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления цыпленка табака в домашних условиях:
![]()
Цыпленка положите на спину и острым ножом разрежьте вдоль по грудки, чтобы он распластался. Оберните тушку пищевой пленкой и с двух сторон отбейте кухонным молоточком, чтобы она приняла плоскую форму. Пленка предотвращает разбрызгивания кусочков мяса.
![]()
С двух сторон присыпьте птицу солью и молотым перцем.
![]()
В сковороду положите сливочное масло и полностью его растопите. В разогретую сковороду положите цыпленка и сразу сверху установите тяжелый груз. Оставьте его жариться на 10 минут.
![]()
Переверните плицу на другую сторону и также установите груз. Продолжайте жарить до готовности еще 10 минут на среднем огне.
Время готовки: 35 минут
Калорийность на 100 г: 170 ккал
Количество порций: 1
Ингредиенты для приготовления вкусного и нежного цыпленка табака:
- Цыпленок — 1 тушка
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Черный молотый перец — щепотка
Пошаговый рецепт приготовления цыпленка табака в домашних условиях:
Цыпленка положите на спину и острым ножом разрежьте вдоль по грудки, чтобы он распластался. Оберните тушку пищевой пленкой и с двух сторон отбейте кухонным молоточком, чтобы она приняла плоскую форму. Пленка предотвращает разбрызгивания кусочков мяса.
С двух сторон присыпьте птицу солью и молотым перцем.
В сковороду положите сливочное масло и полностью его растопите. В разогретую сковороду положите цыпленка и сразу сверху установите тяжелый груз. Оставьте его жариться на 10 минут.
Переверните плицу на другую сторону и также установите груз. Продолжайте жарить до готовности еще 10 минут на среднем огне.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать