Эта ароматная жареная картошка хороша как сама по себе, так и в качестве гарнира к мясным блюдам или птице. Готовится она довольно просто, а результат получается замечательным.
Время на подготовку ингредиентов: 45 минут
Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Поместите картофель в большую кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. После этого варите картошку на медленном огне 15-20 минут. Слейте воду, полностью остудите картошку, а затем нарежьте на кубики размером 2 см.
2. Нагрейте масло в большой сковороде (желательно чугунной или антипригарной). Добавьте тмин, горчицу и кунжут. Через секунд 30 положите картошку и жарьте 5 минут.
3. Добавьте 2 ч. л. соли, кайенский перец и лимонный сок. Жарьте, периодически помешивая, пока не образуется золотистая корочка — 20-30 минут.
Photo courtesy of Jake Stangel
Источник: marthastewart.com
Время на подготовку ингредиентов: 45 минут
Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 1 кг картошки
- 6 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. семян тмина
- 2 ч. л. семян чёрной горчицы
- 2 ст. л. кунжута
- Соль - 2 ч. л. или по вкусу
- Кайенский перец - по вкусу
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
1. Поместите картофель в большую кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. После этого варите картошку на медленном огне 15-20 минут. Слейте воду, полностью остудите картошку, а затем нарежьте на кубики размером 2 см.
2. Нагрейте масло в большой сковороде (желательно чугунной или антипригарной). Добавьте тмин, горчицу и кунжут. Через секунд 30 положите картошку и жарьте 5 минут.
3. Добавьте 2 ч. л. соли, кайенский перец и лимонный сок. Жарьте, периодически помешивая, пока не образуется золотистая корочка — 20-30 минут.
Photo courtesy of Jake Stangel
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать