Что может быть лучше на завтрак, чем свежая, горячая, хрустящая булочка, на которую можно намазать вкусный соус из меда и сливочного масла? Сегодня мы приготовим именно такие булочки, и не одну, а целых 12 штук! Они готовятся без каких либо сложностей — придется только потратить время на ожидание, пока поднимется тесто.
Выход: 12 булочек
Уровень сложности: простой
Время приготовления: около 2 часов (с учетом времени на поднятие теста, настаивание и выпекание)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В большой миске смешайте дрожжи и 1/2 стакана тёплой воды. Перемешайте и оставьте на 5 минут. После добавьте туда оставшийся стакан воды, соль, сахар и цельнозерновую муку, перемешивайте в течение 2 минут. Всыпьте универсальную муку и перемешивайте еще 1 минуту до однородной массы. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 45 минут, пока тесто не увеличится вдвое.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите два противня пергаментной бумагой. Разделите тесто на 12 равных порций, каждую порцию сформируйте в шарик и выложите на противни на некотором расстоянии друг от друга. Оставьте их в таком виде на 15 минут, чтобы тесто еще немного поднялось. По прошествии этого времени поставьте булочки выпекаться на 20-25 минут до золотистого цвета.
3. В небольшой миске смешайте масло с медом до однородной консистенции. Подавайте булочки к столу горячими, с медовым соусом.
Photograph: Carrie Vasios
Источник: seriouseats.com
Выход: 12 булочек
Уровень сложности: простой
Время приготовления: около 2 часов (с учетом времени на поднятие теста, настаивание и выпекание)
Ингредиенты:
- 1,5 стакана тёплой воды
- 15 г активных сухих дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1,5 стакана универсальной муки
- 115 г размягченного сливочного масла
- 1/4 стакана жидкого меда
Способ приготовления:
1. В большой миске смешайте дрожжи и 1/2 стакана тёплой воды. Перемешайте и оставьте на 5 минут. После добавьте туда оставшийся стакан воды, соль, сахар и цельнозерновую муку, перемешивайте в течение 2 минут. Всыпьте универсальную муку и перемешивайте еще 1 минуту до однородной массы. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 45 минут, пока тесто не увеличится вдвое.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите два противня пергаментной бумагой. Разделите тесто на 12 равных порций, каждую порцию сформируйте в шарик и выложите на противни на некотором расстоянии друг от друга. Оставьте их в таком виде на 15 минут, чтобы тесто еще немного поднялось. По прошествии этого времени поставьте булочки выпекаться на 20-25 минут до золотистого цвета.
3. В небольшой миске смешайте масло с медом до однородной консистенции. Подавайте булочки к столу горячими, с медовым соусом.
Photograph: Carrie Vasios
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать