Котлетки могут быть далеко не только мясными или рыбными! Например, их можно приготовить из кабачков. Для этого необходимо натереть кабачки на терке, смешать с дополнительными ингредиентами и прожарить в масле несколько минут. Такие котлетки получаются невероятно вкусными и послужат отличным блюдом для летнего ужина.
Выход: около 10 штук
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Натрите кабачки на терке. Положите их в чистое тонкое полотенце и постарайтесь выжать из них так много жидкости, насколько возможно. Это удобнее делать частями, а не со всеми натертыми кабачками за раз.
2. В большой миске смешайте кабачки, яйца, панировочные сухари, рикотту, пармезан, чесночный порошок и красный перец в хлопьях до однородной массы. Приправьте солью и перцем.
3. Поставьте большую сковороду на средний огонь и влейте столько масла, чтобы оно заполнило сковороду примерно на 1,5 см со дна. Возьмите примерно 4 ст. ложки кабачковой смеси и положите в сковороду. Аккуратно расплющьте кулинарной лопаткой до толщины в несколько мм и прожарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Аналогичным образом прожарьте все остальные котлетки. Готовые котлетки выложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами, чтобы в них впитались излишки масла. Подавайте к столу в теплом виде, приправив солью.
Image credit: Parker Feierbach
Источник: delish.com
Выход: около 10 штук
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 2 крупных кабачка
- 2 крупных яйца
- 60 г панировочных сухарей
- 1/2 ч. ложки чесночного порошка - по желанию
- Щепотка красного перца в хлопьях - по желанию
- Соль/перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки - кол-во зависит от размера сковороды
Способ приготовления:
1. Натрите кабачки на терке. Положите их в чистое тонкое полотенце и постарайтесь выжать из них так много жидкости, насколько возможно. Это удобнее делать частями, а не со всеми натертыми кабачками за раз.
2. В большой миске смешайте кабачки, яйца, панировочные сухари, рикотту, пармезан, чесночный порошок и красный перец в хлопьях до однородной массы. Приправьте солью и перцем.
3. Поставьте большую сковороду на средний огонь и влейте столько масла, чтобы оно заполнило сковороду примерно на 1,5 см со дна. Возьмите примерно 4 ст. ложки кабачковой смеси и положите в сковороду. Аккуратно расплющьте кулинарной лопаткой до толщины в несколько мм и прожарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Аналогичным образом прожарьте все остальные котлетки. Готовые котлетки выложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами, чтобы в них впитались излишки масла. Подавайте к столу в теплом виде, приправив солью.
Image credit: Parker Feierbach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать