Хороший гарнир не менее важен, чем блюдо, к которому он подается. Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусный и довольно оригинальный гарнир с овощами, колотыми орешками и сухариками. Он будет отлично сочетаться с курицей, индейкой и разными видами мяса. Его можно использовать и как начинку, если вы решили запечь курицу или другую птицу целиком.
Активное время приготовления: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Нагрейте 1 ст. ложку оливкового масла в большой сковороде. Добавьте лук и сельдерей, приправьте солью и перцем. Жарьте, периодически помешивая, 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, затем переложите их в большую миску. В ту же сковороду добавьте еще 1 ст. ложку масла, грибы и петрушку. Приправьте солью, перцем и жарьте, часто помешивая, 5 минут, пока грибы не потемнеют. Затем влейте вино и жарьте, постоянно помешивая, пока вино почти полностью не выпарится. Переложите всю смесь к ингредиентам в миске, туда же добавьте орехи, хлеб и бульон (за его неимением можно использовать воду). Приправьте всё солью и перцем и тщательно перемешайте. Затем добавьте взбитые яйца и перемешайте всё еще раз.
2. Выложите смесь в смазанную маслом глубокую форму для выпечки. Поставьте выпекаться при 200 градусах на 30 минут. Форму не нужно ничем накрывать.
Источник: marthastewart.com
Активное время приготовления: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки оливкового масла, плюс еще немного для смазывания формы
- 2 крупные белые луковицы - мелко нарезать
- 3 стебля сельдерея - нарезать на средние кусочки
- 280 г шампиньонов - мелко нарезать
- 2 ст. ложки нашинкованных листьев петрушки
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1 стакан колотых грецких орехов
- 1 буханка подсушенного белого хлеба - нарезать на кубики
- 1 стакан куриного бульона
- 2 крупных яйца - слегка взбить
Способ приготовления:
1. Нагрейте 1 ст. ложку оливкового масла в большой сковороде. Добавьте лук и сельдерей, приправьте солью и перцем. Жарьте, периодически помешивая, 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, затем переложите их в большую миску. В ту же сковороду добавьте еще 1 ст. ложку масла, грибы и петрушку. Приправьте солью, перцем и жарьте, часто помешивая, 5 минут, пока грибы не потемнеют. Затем влейте вино и жарьте, постоянно помешивая, пока вино почти полностью не выпарится. Переложите всю смесь к ингредиентам в миске, туда же добавьте орехи, хлеб и бульон (за его неимением можно использовать воду). Приправьте всё солью и перцем и тщательно перемешайте. Затем добавьте взбитые яйца и перемешайте всё еще раз.
2. Выложите смесь в смазанную маслом глубокую форму для выпечки. Поставьте выпекаться при 200 градусах на 30 минут. Форму не нужно ничем накрывать.
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать