Запеканка — отличный выбор, если вам нужно приготовить сытный ужин на несколько человек, но нет времени возиться с готовкой. Чтобы сделать сливочную запеканку по этому рецепту, вам понадобится меньше получаса свободного времени, а дальше она будет готовиться в духовке. Блюдо получается очень вкусным, нежным и сытным — вашей семье понравится без капли сомнения!
Уровень сложности: лёгкий
Общее время приготовления: 1 час 20 минут
Активное время приготовления: 25 минут
Выход: 6-8 порций
Ингредиенты:
- 1,5 кг очищенной картошки
- 1 белый лук - мелко нарезать
- Небольшой кусочек сливочного масла, плюс еще немного для смазывания противня
- 100 мл белого вина
- 300 мл молока
- 400 мл жирных сливок
- Листочки с нескольких веточек петрушки - мелко нашинковать
- 50 г тёртого сыра (подойдёт Алтайский)
Способ приготовления:
1. Положите картошку в кипящую воду и проварите 3 минуты, чтобы она стала немного мягче, затем слейте воду. Когда картошка остынет, нарежьте ее на кружочки толщиной 5 мм.
2. Тем временем, растопите в сковороде сливочное масло и прожарьте в нем лук 5 минут, затем залейте вином, молоком и сливками, перемешайте и прогрейте всю смесь. Положите нарезанную картошку в глубокую миску, залейте содержимым сковороды, добавьте петрушку и половину тёртого сыра. Аккуратно перемешайте всё, так, чтобы картошка полностью обвалялась в смеси и все ингредиенты перемешались.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте большую форму для выпечки 20х30 см небольшим кол-вом сливочного масла и выложите в неё всё содержимое миски. Разровняйте поверхность лопаткой, посыпьте оставшимся сыром и приправьте молотым перцем. Накройте форму фольгой и поставьте выпекаться на 30 минут, затем снимите фольгу и выпекайте еще 30-40 минут до золотистой верхушки.
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать