Даже в обычный обед можно внести разнообразие и превратить картофельное пюре в необычное — овощное. Овощное пюре с чечевицей получается не только очень вкусным, но и достаточно полезным. Ведь чечевица это еще и хороший источник белка, а также такого важного микроэлемента, как железо.
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 20-30 минут на варку и 6-12 часов — на вымачивание чечевицы
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Чечевицу перед приготовлением следует вымочить. Во время этого действия из продукта улетучивается фосфор. Кроме того, за счёт этого нейтрализуется фитиновая кислота, которая влияет на усваивание пищи. К тому же вымоченная чечевица быстрее варится, так как разбухает и напитывается влагой.
Зелёный вид чечевицы вымачивается в течение 6-12 часов, а красную чечевицу вымачивают за 2-6 часов. Она мельче и процесс происходит быстрее.
Берем большую и глубокую сковороду либо кастрюлю. Кладем в нее подготовленную чечевицу и заливаем водой.
![Овощное пюре с чечевицей]( "Овощное пюре с чечевицей")
Ставим все на плиту. Берем овощную смесь «Мексиканскую». Это стандартная пачка овощной нарезки для приготовления блюд. В данную смесь входит зеленая стручковая фасоль, кукуруза, зеленый горошек, репчатый лук, болгарский перец.
Кладем смесь в чечевицу.
![]()
Теперь берем картофель. Вполне хватит 3-4 штук. Моем и чистим.
![картошка]( "картошка")
Затем нарезаем картофель на куски. Так он быстрее сварится.
![]()
Кладем картошку в овощи.
![]()
Добавляем соль. Перемешиваем. Варим до полной готовности. Чечевица и картофель должны стать мягкими и хорошо провариться.
Когда все сварилось, снимаем кастрюльку с плиты. Сливаем лишнюю воду.
Перетираем все содержимое в пюре. Сделать это можно толкушкой или погружным блендером.
![]()
При необходимости можно разбавить пюре водой, в которой варились все ингредиенты.
Теперь добавляем в пюре немного сливочного масла — 15-20 грамм вполне хватит. Перемешиваем.
Вот и все, овощное пюре готово.
Кушайте с удовольствием!
![]()
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 20-30 минут на варку и 6-12 часов — на вымачивание чечевицы
Ингредиенты:
- Чечевица - 150 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Овощная смесь мексиканская - 150 г
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло – 15-20 г
- Вода - для варки
Ход приготовления:
Чечевицу перед приготовлением следует вымочить. Во время этого действия из продукта улетучивается фосфор. Кроме того, за счёт этого нейтрализуется фитиновая кислота, которая влияет на усваивание пищи. К тому же вымоченная чечевица быстрее варится, так как разбухает и напитывается влагой.
Зелёный вид чечевицы вымачивается в течение 6-12 часов, а красную чечевицу вымачивают за 2-6 часов. Она мельче и процесс происходит быстрее.
Берем большую и глубокую сковороду либо кастрюлю. Кладем в нее подготовленную чечевицу и заливаем водой.
Ставим все на плиту. Берем овощную смесь «Мексиканскую». Это стандартная пачка овощной нарезки для приготовления блюд. В данную смесь входит зеленая стручковая фасоль, кукуруза, зеленый горошек, репчатый лук, болгарский перец.
Кладем смесь в чечевицу.
Теперь берем картофель. Вполне хватит 3-4 штук. Моем и чистим.
Затем нарезаем картофель на куски. Так он быстрее сварится.
Кладем картошку в овощи.
Добавляем соль. Перемешиваем. Варим до полной готовности. Чечевица и картофель должны стать мягкими и хорошо провариться.
Когда все сварилось, снимаем кастрюльку с плиты. Сливаем лишнюю воду.
Перетираем все содержимое в пюре. Сделать это можно толкушкой или погружным блендером.
При необходимости можно разбавить пюре водой, в которой варились все ингредиенты.
Теперь добавляем в пюре немного сливочного масла — 15-20 грамм вполне хватит. Перемешиваем.
Вот и все, овощное пюре готово.
Кушайте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать