А я всё продолжаю «ликвидировать» свои овощные запасы ;)
Сегодня я поняла, что имея в запасе огромное количество овощей, особо думать над вопросом «что же приготовить?» не приходится. Глядя на забитый овощами холодильник у меня идеи возникают так часто, что я не успеваю их реализовывать.
В общем, у меня было в запасе мало времени и много овощей. И вот результат – вкусное овощное рагу. Причем готовила я не совсем обычно – переложила овощи слоями и таким образом готовила. Получилось вкусно и так овощно ;)
Сложность – очень просто
Время приготовления – минут 30-40 примерно
Для приготовления овощного рагу понадобятся такие продукты:
Процесс приготовления
Начала я с баклажанов, так как им еще предстоит постоять в соли. Итак, нарезала их кубиками, посыпала солью и оставила минут на 10.
![]()
Затем обжарила их.
Картофель очистила, нарезала. И выложила в казан половину картохи.
![]()
Сверху выложила половину подготовленных баклажанов.
![]()
Очистила морковь и лук. Нарезала и выложила в казанок.
![]()
Сверху на лук положила лавровые листики.
![]()
![]()
Затем нарезанный болгарский перчик.
![]()
Патиссоны нарезала и обжарила отдельно.
![]()
![]()
Выложила к остальным овощам.
![]()
Затем положила оставшиеся баклажаны и сверху на них – картофель.
![]()
![]()
Бросила чили.
![]()
Залила горячим овощным бульоном до половины овощей. Поставила на огонь и варила до тех пор, пока картофель не стал мягким.
Затем добавила томат, посолила и долила еще немного овощного бульона.
![]()
Влила сливки. Поперчила. И через минутку выключила огонь.
![]()
Зеленью притрусила уже непосредственно в тарелке.
Все, овощное рагу готово!
![]()
Приятного!
Сегодня я поняла, что имея в запасе огромное количество овощей, особо думать над вопросом «что же приготовить?» не приходится. Глядя на забитый овощами холодильник у меня идеи возникают так часто, что я не успеваю их реализовывать.
В общем, у меня было в запасе мало времени и много овощей. И вот результат – вкусное овощное рагу. Причем готовила я не совсем обычно – переложила овощи слоями и таким образом готовила. Получилось вкусно и так овощно ;)
Сложность – очень просто
Время приготовления – минут 30-40 примерно
Для приготовления овощного рагу понадобятся такие продукты:
- баклажаны – 1 большой или 2 поменьше
- картоха – 3-4 шт.
- патиссоны – 2 небольших
- лук – 1 большой
- морковь – 1 шт.
- болгарский перчик – 3 шт.
- лаврушка – 3 листика
- томат – по вкусу
- чили – 1 см
- специи и соль – по вкусу
- сливки 20% — 4 ст.л.
Процесс приготовления
Начала я с баклажанов, так как им еще предстоит постоять в соли. Итак, нарезала их кубиками, посыпала солью и оставила минут на 10.
Затем обжарила их.Картофель очистила, нарезала. И выложила в казан половину картохи.
Сверху выложила половину подготовленных баклажанов.
Очистила морковь и лук. Нарезала и выложила в казанок.
Сверху на лук положила лавровые листики.
Затем нарезанный болгарский перчик.
Патиссоны нарезала и обжарила отдельно.
Выложила к остальным овощам.
Затем положила оставшиеся баклажаны и сверху на них – картофель.
Бросила чили.
Залила горячим овощным бульоном до половины овощей. Поставила на огонь и варила до тех пор, пока картофель не стал мягким.Затем добавила томат, посолила и долила еще немного овощного бульона.
Влила сливки. Поперчила. И через минутку выключила огонь.
Зеленью притрусила уже непосредственно в тарелке.Все, овощное рагу готово!
Приятного!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать