Пангасиус в нежном соусе. Лайт вариант, рецепты с фото

Милые хозяюшки, спешу поделиться с вами рецептом, который открыла для себя совсем недавно. После новогодних праздников нередко талия начинает напоминать о себе парой лишних сантиметров, но здоровый аппетит от этого никуда не девается!

Вот я и решила приготовить для себя и своих домашних полезную, диетическую рыбку – пангасиус в сметанном соусе на овощной подушке. Результат покорил всю мою семью. Рыбка получилась сочная и ароматная всего за 25 минут! Совсем не много времени уйдет на то, чтобы приготовить рыбку и поставить в духовку. Остальное время можно подарить себе любимой!

Готовится очень быстро, так как предварительно овощи обжаривать и подготавливать не нужно!

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

Филе пангасиуса – 400 г
Морковь – 100 г
Перец болгарский – 200 г
Спаржа – 100 г
Горошек – 100 г
Кукуруза – 100 г
Соль – 5 г
Перец молотый – по вкусу

Для соуса

— Сметана 15% — 50 г
— Горчица – 10 г
— Сыр – 50 г
— Сок лимона – 50 г
— Петрушка сушеная

Для начала берем филе, моем и высушиваем бумажным полотенцем.

После режем на порционные кусочки. Каждый кусочек солим и перчим по вкусу.

Противень застилаем фольгой.

Овощи нарезаем кубиками и перемешиваем. Или же берем замороженную смесь.

Я имею привычку замораживать овощи на зиму, поэтому всегда имею в морозильнике подходящую овощную смесь, уже нарезанную и готовую к попаданию в любое блюдо. Если таковой смеси в вашем морозильнике нет, не беда – ее всегда можно найти в любом супермаркете.

Выкладываем овощи на фольгу.

Затем сверху на овощи выкладываем рыбу.

Теперь готовим соус. Для этого смешиваем сметану, с горчицей, соком лимона и тертым на мелкой терке сыром.

Заливаем этим соусом рыбку и посыпаем сверху петрушкой.

Заворачиваем фольгу формой конфетки!!! И Запекаем в духовке 25 минут!

За 5 минут до готовности фольгу приоткрываем.

Вот и все! Нежнейшая рыбка с овощами готова! Быстро, полезно, вкусно и, самое главное, без вреда для фигуры!