Сегодня я хочу поделиться с вами, дорогие читательницы Алимеро, своим фотоотчётом. Это печенье можно испечь к католическому Рождеству (25 декабря) или к православному (7 января), да и вообще в любой день новогодних и рождественских праздников!
Рождественские носки (чулки, сапожки) для подарков исторически связаны не с российским Дедом Морозом, а с Санта-Клаусом, прототипом которого является святой Николай Мирликийский.
Венки на дверях и носочки, развешенные над камином, больше распространены на Западе. Но это не мешает нам сделать подарочный мешок подобной формы или… испечь праздничное печенье! Ведь святитель Николай почитается и католической, и православной церквями.
Формочка
Самой большой сложностью стала формочка. Вернее, её отсутствие. Но мне удалось решить эту проблему! У меня был набор из трёх других форм — грибочка, сердечка и ракушки.
Если первыми двумя я пользовалась часто, то третья лежала без дела. А всё из-за того, что была она какой-то невнятной. Эдакий полукруг с еле волнистым краем внизу. При выпекании всё это расплывалось и ракушка не угадывалась.
Вот и решено было — долой жалкое подобие ракушки, да здравствует рождественский сапожок! Вы можете поступить точно так же! Вот, что у меня получилось:
![]()
Итак, ингредиенты для теста:
Продукты для украшения:
— томатная паста
— сыр
— свежий укроп
Приготовление:
Сливочное масло вынула из холодильника. Дала ему немного нагреться при комнатной температуре.
![]()
Кусочек сыра порезала маленькими брусочками по ширине носочков/сапожков.
![]()
Остальной сыр мелко натёрла.
![]()
Растёрла масло с сыром, пустила соль и крахмал.
![]()
Просеяла муку. Её количество зависит от клейковины и степени размягчённости масла. У меня ушло примерно 1 и 3/4 стакана.
![]()
Тщательно вымесила тесто, чтобы не прилипало к рукам.
![]()
Раскала его толщиной примерно в полсантиметра. Вырезала формочкой печенье.
![]()
Выложила на смазанный противень.
![]()
Смазала томатной пастой верх сапожков (примерно по 1 кофейной ложке на каждый), положила сырные брусочки — опушку, посыпала мелко нарезанным укропом.
![]()
Отправила в духовку при 200' на 20 минут.
![]()
Готово!
Сырные печенья сами по себе очень нежные, а томатная паста им придаёт особенный вкус. Попробуйте! Я уверена, что не пожалеете ;)
Рождественские носки (чулки, сапожки) для подарков исторически связаны не с российским Дедом Морозом, а с Санта-Клаусом, прототипом которого является святой Николай Мирликийский.
Венки на дверях и носочки, развешенные над камином, больше распространены на Западе. Но это не мешает нам сделать подарочный мешок подобной формы или… испечь праздничное печенье! Ведь святитель Николай почитается и католической, и православной церквями.
Формочка
Самой большой сложностью стала формочка. Вернее, её отсутствие. Но мне удалось решить эту проблему! У меня был набор из трёх других форм — грибочка, сердечка и ракушки.
Если первыми двумя я пользовалась часто, то третья лежала без дела. А всё из-за того, что была она какой-то невнятной. Эдакий полукруг с еле волнистым краем внизу. При выпекании всё это расплывалось и ракушка не угадывалась.
Вот и решено было — долой жалкое подобие ракушки, да здравствует рождественский сапожок! Вы можете поступить точно так же! Вот, что у меня получилось:
Итак, ингредиенты для теста:
- 150 г сливочного масла
- 150 г сыра твёрдого сорта
- 1/3 ч.л. соды
- 1 и 3/4 стакана муки
- 1/3 ч.л. соли
- подсолнечное масло
Продукты для украшения:
— томатная паста
— сыр
— свежий укроп
Приготовление:
Сливочное масло вынула из холодильника. Дала ему немного нагреться при комнатной температуре.
Кусочек сыра порезала маленькими брусочками по ширине носочков/сапожков.
Остальной сыр мелко натёрла.
Растёрла масло с сыром, пустила соль и крахмал.
Просеяла муку. Её количество зависит от клейковины и степени размягчённости масла. У меня ушло примерно 1 и 3/4 стакана.
Тщательно вымесила тесто, чтобы не прилипало к рукам.
Раскала его толщиной примерно в полсантиметра. Вырезала формочкой печенье.
Выложила на смазанный противень.
Смазала томатной пастой верх сапожков (примерно по 1 кофейной ложке на каждый), положила сырные брусочки — опушку, посыпала мелко нарезанным укропом.
Отправила в духовку при 200' на 20 минут.
Готово!
Сырные печенья сами по себе очень нежные, а томатная паста им придаёт особенный вкус. Попробуйте! Я уверена, что не пожалеете ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Ваш рецепт совсем другой, поэтому уверена, что многим читательницам он пригодится! И вдохновит на кулинарные эксперименты!)
Очень красиво!!! Буду учиться как примерная ученица!
И мысль замечательная, чтобы переделывать некоторые формочки.
Тройное спасибо. Жаль, что срок голосования прошёл, я хотела одобрительную кнопочку нажать:)
Комментировать