Печенье Веснушка, рецепты с фото

Из года в год я постоянно убеждаюсь в том, что многое идёт из детства. Мама у меня всегда любила готовить и часто пекла нам с братом что-нибудь вкусненькое даже в тяжёлые в материальном плане годы перестройки и после.

Среди различной выпечки были, конечно же, и печенья. Я всегда ей помогала — мне очень нравился процесс вырезания из теста фигурок разнообразной формы. И нравится до сих пор :)

Традиционно печенье «Веснушка» делают в форме сердечка. А можно их сделать круглыми. Главное, что эти небольшие печеньки, посыпанные маком, напоминают личики с веснушками...)

Для их приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

200 г сливочного масла

150 г сахара

70 г творога

1 яйцо

1/4 ч.л. соды

1/2 ч.л. ванильного сахара

щепотка соли

1 ломтик лимона

15 г мака

360 г пшеничной муки высшего сорта

Приготовление:

Желток отделить от белка и убрать пока в холодильник. Белок взбить с сахаром.

Выложить творог и предварительно вынутое из холодильника размягчённое сливочное масло.

Добавить ванильный сахар, соль и соду, погашенную соком из выжатого ломтика лимона. Взбить.

Всыпать просеянную муку.

Быстро и энергично замесить тесто.

Убрать на полчаса — час на холод.

Охлаждённое тесто раскатать в пласт около 4 мм, вырезать сердечки.

Противень смазать сливочным маслом, выложить печенья.

Достать из холодильника желток, чуть развести его холодной водой.

Смазать сердечки желтком и посыпать маком.

Отправить в духовку минут на 12, выпекать при температуре 200-220'С.

Печенья подрумянить, но не пересушить.

Вынуть из духовки и есть с большим удовольствием! :)

Я тоже продолжаю мамины традиции. Когда крестница бывает у меня в гостях, я всегда стараюсь приготовить что-нибудь вкусненькое. А она мне в этом помогает! :)

Сейчас её помощь можно назвать разумной)), всё-таки через месяц ей исполнится 9 лет. Раньше было тяжелее, но… это стоит того! Печенья мы с ней начали делать, когда ей было три года с небольшим:

А как вы относитесь к домашним печеньям?

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!