Печень дети не любят, скорее всего из-за того, что она слишком сухая после приготовления. Я открыла новый-старый секрет – приготовление сочных печеночных котлеток, которые придутся по вкусу и вашим деткам и гостям.
Нам нужно:
1кг говяжьей печени,
2 яйца,
5-7 луковиц,
100 гр. сала,
200 гр. мякиша хлеба,
100 мл. молока,
2 ст. л. манки,
морковка, майонез, специи, соль.
1-й этап. Маринуем печень. Нарезаем ее небольшими кусочками, кладем также 3-4 очищенных разрезанных луковицы, специи, соль, вливаем равномерно молоко. Оставляем настаиваться на полчаса-час, в идеале — на ночь.
![]()
2-й этап. Перемалываем промаринованную печень с луком, салом и хлебом. Выливаем остатки соуса, добавляем яйца и совестливо перемешиваем.
![]()
Добавляем манку и снова перемешиваем. Оставляем на полчаса, чтобы манка набухла, а хлеб раскис.
![]()
3-й этап. Жарим.
![]()
Наслаждаемся домашними печеночными котлетками – хватит на всю семью!
![]()
Для гостей в преддверии праздника, делаем тортики.
4-й этап. 3-4 луковицы и морковь поджариваем на небольшом количестве сливочного масла.
![]()
Немного сцеживаем при снятии со сковороды лишний жир. Добавляем к этой смеси майонез, для берегущих свою фигуру его можно заменить сметаной с солью. Перемешиваем. Разлаживаем котлетки, сверху выкладываем полученную смесь, снова котлетку и снова смесь. Верхнюю котлетку украсить майонезом и при наличии, зеленью.
![]()
Угощайтесь и угощайте гостей!
![]()
Нам нужно:
1кг говяжьей печени,
2 яйца,
5-7 луковиц,
100 гр. сала,
200 гр. мякиша хлеба,
100 мл. молока,
2 ст. л. манки,
морковка, майонез, специи, соль.
1-й этап. Маринуем печень. Нарезаем ее небольшими кусочками, кладем также 3-4 очищенных разрезанных луковицы, специи, соль, вливаем равномерно молоко. Оставляем настаиваться на полчаса-час, в идеале — на ночь.
2-й этап. Перемалываем промаринованную печень с луком, салом и хлебом. Выливаем остатки соуса, добавляем яйца и совестливо перемешиваем.
Добавляем манку и снова перемешиваем. Оставляем на полчаса, чтобы манка набухла, а хлеб раскис.
3-й этап. Жарим.
Наслаждаемся домашними печеночными котлетками – хватит на всю семью!
Для гостей в преддверии праздника, делаем тортики.
4-й этап. 3-4 луковицы и морковь поджариваем на небольшом количестве сливочного масла.
Немного сцеживаем при снятии со сковороды лишний жир. Добавляем к этой смеси майонез, для берегущих свою фигуру его можно заменить сметаной с солью. Перемешиваем. Разлаживаем котлетки, сверху выкладываем полученную смесь, снова котлетку и снова смесь. Верхнюю котлетку украсить майонезом и при наличии, зеленью.
Угощайтесь и угощайте гостей!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Я часто делаю печеночные котлетки, а вот до торта не додумалась.
Комментировать