Сегодня мы приготовим вермишелевый суп по мексиканской технологии. Его особенность в том, что бульона получается очень мало, а главной звездой этого первого блюда выступает именно вермишель. Ещё одной фишкой данного рецепт является предварительное обжаривание вермишели, благодаря чему её вкус получается по-настоящему особенным.
Время на подготовку ингредиентов: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Всего: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Возьмите широкую сковороду с крышкой. На сковороде разогрейте масло.
Обжарьте вермишель с обеих сторон в горячем масле до золотистого цвета. Снимите вермишель со сковороды.
![]()
Elise Bauer
![]()
Elise Bauer
2. Положите в сковороду нарезанный лук и обжарьте около 5 минут, пока он не подрумянится. Затем добавьте нарезанные помидоры и влейте куриный бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
![]()
Elise Bauer
![]()
Elise Bauer
3. Доведите содержимое сковороды до кипения. Когда всё закипит, положите в сковороду вермишель (в идеале гнёзда должны лежать одним слоем). Полейте вермишель бульоном. После этого накройте крышкой и варите около 5 минут. Больше половины бульона выкипит — это нормально.
![]()
Elise Bauer
![]()
Elise Bauer
4. Выключите огонь и дайте супу постоять 5 минут. Теперь можно пробовать!
Заглавное фото: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
Время на подготовку ингредиентов: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Всего: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- 450 г вермишели «гнёзда» или обычной вермишели
- 60 мл оливкового масла
- 75 г лука - нарезать кубиком
- 2 небольших помидора - нарезать кубиком
- 500 мл куриного бульона
- Соль, перец
Приготовление:
1. Возьмите широкую сковороду с крышкой. На сковороде разогрейте масло.
Обжарьте вермишель с обеих сторон в горячем масле до золотистого цвета. Снимите вермишель со сковороды.
Elise Bauer
Elise Bauer
2. Положите в сковороду нарезанный лук и обжарьте около 5 минут, пока он не подрумянится. Затем добавьте нарезанные помидоры и влейте куриный бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
Elise Bauer
Elise Bauer
3. Доведите содержимое сковороды до кипения. Когда всё закипит, положите в сковороду вермишель (в идеале гнёзда должны лежать одним слоем). Полейте вермишель бульоном. После этого накройте крышкой и варите около 5 минут. Больше половины бульона выкипит — это нормально.
Elise Bauer
Elise Bauer
4. Выключите огонь и дайте супу постоять 5 минут. Теперь можно пробовать!
Заглавное фото: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать