Пирог со смородиной, рецепты с фото

Наливные пироги – моя слабость. Я одинаково люблю их и есть, и готовить. В такие пироги можно добавлять разные фрукты и ягоды. Но они имеют отличный вкус и без них.

А если захотите приготовить что-то с шоколадным вкусом, то смело добавляйте к основному рецепту заливного пирога несколько ложек какао и получите прекрасный десерт к кофе.

Одним словом, какой наливной пирог вы приготовите, зависит от вашей фантазии и сезонных фруктов и ягод.

Сегодня я делала варенье из смородины, поэтому родилась идея испечь что-то со смородиной. У меня было несколько вариантов выпечки с этой ягодой. Но простота и быстрота приготовления наливного пирога взяла верх, и я решила остановить свой выбор именно на нем. И скажу откровенно, я не прогадала. Пирог получился отличный.

Все необходимые ингредиенты для приготовления этого пирога всегда есть в доме. Это яйца, маргарин (если его нет, то иногда использую сливочное масло), мука, сахар, растительное масло.

Ингредиенты:

Мука – 1,5 ст.
Яйцо – 2 шт.
Маргарин – 100 г
Сахар – 150 г
Сметана – 2 ст. л
Кефир – 100 г
Смородина – 50 г
Сода – 1 ч. л.
Уксус – 1 ст.л.

Способ приготовления пирога со смородиной

В емкость наливаем кефир и сметану. В отдельной небольшой, но глубокой посуде 1 ч. л. соду гасим 1 ст. л. уксуса. Погашенную соду вливаем в кефир со сметаной и перемешиваем.

Потом отдельно взбиваем яйца с сахаром. Лучше это делать миксером или блендером, но можно тщательно взбить их вилкой. Полученную яично-сахарную смесь вливаем в посуду с заготовкой для пирога.

Маргарин растапливаем и вливаем к другим ингредиентам. Их хорошо перемешиваем.

Потом к ним добавляем муку. Опять перемешиваем. Тесто должно получиться густое, но которое можно переливать.

Смородину промываем в воде и кладем в тесто.

Все опять перемешиваем.

Перекладываем готовое тесто в форму для выпечки. Разогреваем духовку до 180 градусов, и ставим в нее выпекаться пирог со смородиной. У меня духовка не совсем идеально работает и бывают случаи, что пригорает дно выпечки.

Чтобы избежать этого неприятного момента, я ставлю на дно духовки емкость с водой. Через 30-40 минут пирог будет готов.

При помощи спички проверяем готовность выпечки. Если спичка входит свободно и при изъятии ее из пирога на ней не остается теста, то он хорошо пропекся. Вынимаем пирог из духовки. Ждем, пока он остынет.