Пирог яблочный К чаю, рецепты с фото

В моей семье вкусы не всегда совпадают. Дети любят пироги с начинкой, а муж, наоборот, без нее. Поэтому этот пирог можно назвать «Компромисс»: все же с начинкой, но с небольшим ее количеством.

Время приготовления: 60 минут.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления пирога с яблочной начинкой нам понадобится:

Для начинки:

апельсин — 1 шт.
яблоки — 2 шт.
сахар — 50 г
печенье — 150 г

Для теста:

— яйцо — 2 шт.
— сметана — 150 г
— маргарин или сливочное масло — 200 г
— сахар — 200 г
— сода — 1 ч.л.
— мука — 3-4 ст.

Способ приготовления:

Для начинки апельсин и яблоки хорошо моем под струей проточной воды.

Апельсин нарезаем вместе с кожурой на мелкие кусочки, в процессе нарезания удаляем семечки. Из яблок удаляем сердцевины. Нарезаем на мелкие кусочки.

Высыпаем нарезанные фрукты в сковороду, добавляем сахар.

Ставим на медленный огонь и варим в сахарном сиропе 15 минут. Снимаем с огня, оставляем остывать.

Для теста яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем сметану.

Маргарин или сливочное масло растапливаем на медленном огне, немного остужаем и добавляем в тесто.

Всыпаем соду. Перемешиваем.

Постепенно вводим муку. Тесто должно получится консистенцией как густая сметана.

Форму для выпекания пирога смазываем маслом.

Печенье (я использовала овсяное печенье) с помощью блендера перетираем в крошку.

Высыпаем крошку из печенья на дно формы ровным слоем.

Поверх крошки выкладываем остывшую начинку из фруктов вместе с получившимся сиропом. Крошка как раз впитает сироп в себя.

Заливаем все тестом.

Отправляем в духовой шкаф для выпекания на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

В процессе выпекания пирог желательно накрыть фольгой или пергаментной бумагой, чтобы пирог лучше пропекся.

Готовую выпечку аккуратно переворачиваем на блюдо крошкой из печенья вверх.