Этот салат — просто самый настоящий кладезь витаминов. Тут и красный перец, и стручковая фасоль, и редиска, и зелень, и лимонный сок. Готовится такое блюдо очень быстро и без каких либо трудностей. И несмотря на то, что салат обычно является дополнением к основным блюдам, в данном случае он вполне сойдет за отдельный ужин.
Выход: 4-6 порций
Время приготовления: около 30 минут
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В большой миске взбейте венчиком лимонный сок и горчицу. Постепенно введите 3 ст. ложки оливкового масла, продолжая взбивать. Приправьте солью и перцем. Добавьте к соусу нашинкованный зеленый лук, красный перец и редис. В отдельной миске смешайте стручковую фасоль с оставшейся 1 ст. ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем.
2. Прожарьте фасоль на сковороде на среднем огне в течение 10 минут. Крышкой накрывать сковороду не нужно.
3. Положите жареную фасоль в миску к остальным ингредиентам. Добавьте к ним петрушку и тщательно всё перемешайте. Приправьте салат солью и перцем по вкусу. Подавайте блюдо сразу же.
Photo: J. Kenji Lopez-Alt
Источник: seriouseats.com
Выход: 4-6 порций
Время приготовления: около 30 минут
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка горчицы
- 4 ст. ложки оливкового масла
- Соль/перец
- 2 стебля зеленого лука, тонко нарезанных
- 1 красный перец, тонко нарезанный
- 6-8 небольших редисок, тонко нарезанных
- 450 г стручковой фасоли
- Несколько нашинкованных веточек петрушки
Способ приготовления:
1. В большой миске взбейте венчиком лимонный сок и горчицу. Постепенно введите 3 ст. ложки оливкового масла, продолжая взбивать. Приправьте солью и перцем. Добавьте к соусу нашинкованный зеленый лук, красный перец и редис. В отдельной миске смешайте стручковую фасоль с оставшейся 1 ст. ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем.
2. Прожарьте фасоль на сковороде на среднем огне в течение 10 минут. Крышкой накрывать сковороду не нужно.
3. Положите жареную фасоль в миску к остальным ингредиентам. Добавьте к ним петрушку и тщательно всё перемешайте. Приправьте салат солью и перцем по вкусу. Подавайте блюдо сразу же.
Photo: J. Kenji Lopez-Alt
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать