Картофельные зразы с грибами имеют потрясающий вкус благодаря удачному сочетанию входящих в состав продуктов. Это невероятно вкусное и экономичное блюдо, которое готовится с удовольствием, а съедается с аппетитом. Рецепт разнообразит повседневное меню без финансовой нагрузки на семейный бюджет.
Время готовки: 1 час 30 минут
Калорийность на 100 г: 249 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт. (среднего размера)
- Мука или крахмал — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Соль — по вкусу
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Растительное масло — для жарки
- Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления постных картофельных зраз с грибами:
Для начинки свежие шампиньоны очистите, нарежьте кубиками и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте их на среднем огне, помешивая, до полного испарения влаги.
Лук мелко нарежьте и отправьте в сковороду к шампиньонам.
Жарьте продукты до прозрачности лука и золотистости грибов. Посолите и поперчите. Готовую начинку оставьте охлаждаться до комнатной температуры.
Теперь приготовьте тесто. Картошку очистите, помойте и нарежьте крупными кусочками. Положите ее в кастрюлю с водой. По желанию можете добавить целую луковицу, несколько лавровых листочков и прочих пряностей. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и закипятите. Посолите, убавьте огонь и варите до готовности.
Слейте с картошки воду, выньте лук, лаврушку и пряности.
Толкушкой растолките клубни до консистенции пюре и дайте массе немного остыть.
В теплую картошку добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы пюре получилось плотным и хорошо «лепилось».
Для приготовления зраз из пюре сделайте небольшие лепешки.
В серединки кладите начинку — примерно 1 ст. л.
Сформируйте овальные или круглые зразы, чтобы начинка оказалась внутри, и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и выкладывайте зразы.
Жарьте их на сильном огне до золотистой хрустящей корочки с двух сторон.
Готовые постные картофельные зразы с грибами подавайте к столу с зеленью и свежими овощами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать