Сегодня в нашем постном меню – вареники. Причем в ассортименте. Вы какие предпочитаете? Я предлагаю с картошкой и капустой!
Для замеса постного заварного теста нам понадобятся такие продукты:
Для начинки вареников мы возьмём:
Для луковой поджарки стоит подготовить:
Сложность приготовления таких вареников: всё весьма просто
Сколько времени нужно, чтобы сварить к обеду такие замечательные вареники: за час мы точно управимся, а может и быстрее
Описание процесса приготовления вкуснейших постных вареников из заварного теста:
Сначала о начинке – и картофельное пюре, и тушеную капусту нам следует подготовить заранее и остудить. Желательно полностью. У меня, к примеру, картошка (без сливочного масла) оставалась после ужина. Да и капусту я тушила днём раньше для пирожков.
![]()
![]()
Что касается приготовления заварного теста – сначала просеиваем муку и смешиваем её с солью.
![]()
Далее добавляем рафинированное растительное масло.
![]()
И пускаем стакан крутого кипятка – вводить его желательно тоненькой струйкой, сразу перемешивая ложкой.
![]()
После того, как ложка уже не будет справляться, смазываем руку растительным маслом и переходим на ручной замес – времени для этого вам понадобится совсем немного.
![]()
С мягким, нежным и эластичным тестом работать можно сразу же — разрезаем его на части.
![]()
Раскатываем с помощью скалки.
![]()
На каждую лепешку выкладываем приготовленную заранее начинку – картофельное пюре и тушеную капусту.
![]()
И формируем вареники. Для того, чтобы их можно было различить (где с картошкой, а где с капустой), формировать можно разными способами. Но я это поняла не сразу.
![]()
Пока закипает вода, в которой мы будем готовить вареники, очищаем, нарезаем и обжариваем на растительном масле со щепоткой соли до лёгкого румянца репчатый лук.
Вареники отвариваем в течение 5-ти минут в подсоленной воде, а затем приправляем их ароматной луковой поджаркой.
![]()
Готовьте с удовольствием!
![]()
Для замеса постного заварного теста нам понадобятся такие продукты:
- Мука пшеничная (не забываем просеять) – 2 стакана
- Крутой кипяток – 1 стакан
- Соль – берём щепотку
- Рафинированное растительное масло – 2-3 ст. л.
Для начинки вареников мы возьмём:
- Картофельное пюре – 250 г
Для луковой поджарки стоит подготовить:
- Масло растительное – 2-3 ст. л.
- Лук репчатый – 2 шт. (среднего размера)
- Соль - щепотка
Сложность приготовления таких вареников: всё весьма просто
Сколько времени нужно, чтобы сварить к обеду такие замечательные вареники: за час мы точно управимся, а может и быстрее
Описание процесса приготовления вкуснейших постных вареников из заварного теста:
Сначала о начинке – и картофельное пюре, и тушеную капусту нам следует подготовить заранее и остудить. Желательно полностью. У меня, к примеру, картошка (без сливочного масла) оставалась после ужина. Да и капусту я тушила днём раньше для пирожков.
Что касается приготовления заварного теста – сначала просеиваем муку и смешиваем её с солью.
Далее добавляем рафинированное растительное масло.
И пускаем стакан крутого кипятка – вводить его желательно тоненькой струйкой, сразу перемешивая ложкой.
После того, как ложка уже не будет справляться, смазываем руку растительным маслом и переходим на ручной замес – времени для этого вам понадобится совсем немного.
С мягким, нежным и эластичным тестом работать можно сразу же — разрезаем его на части.
Раскатываем с помощью скалки.
На каждую лепешку выкладываем приготовленную заранее начинку – картофельное пюре и тушеную капусту.
И формируем вареники. Для того, чтобы их можно было различить (где с картошкой, а где с капустой), формировать можно разными способами. Но я это поняла не сразу.
Пока закипает вода, в которой мы будем готовить вареники, очищаем, нарезаем и обжариваем на растительном масле со щепоткой соли до лёгкого румянца репчатый лук.
Вареники отвариваем в течение 5-ти минут в подсоленной воде, а затем приправляем их ароматной луковой поджаркой.
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать