Этот гороховый супчик получается очень вкусным. Продукты для него всегда есть дома, поэтому готовлю я его намного чаще, чем просто сам по себе горох.
Степень сложности: ближе к средней, но нужен погружной блендер, желательно с металлической «ногой»
Время приготовления: 1 час 45 минут и 2-3 часа на замачивание гороха
Ингредиенты, нужные нам на 6 порций:
Приготовление:
Горох заливаем водой (если встречаются темные горошины, разумеется, удаляем их), оставляем на 2-3 часа.
![]()
Сливаем эту воду, заливаем горох свежей водой — для этого понадобится 1 литр.
![]()
Ставим на газ, когда появляется пенка, удаляем ее ложкой.
![]()
Во время варки, каждые 5-10 минут добавляем по ложке подсолнечного масла и воды, чередуем их. Варим так 1 час или чуток побольше.
![]()
Картошечку моем, чистим.
![]()
Режем как обычно или еще мельче.
![]()
После часа варки гороха с добавлением масла и воды засыпаем картошку.
![]()
Чистим луковку, обжариваем на масле.
![]()
К ней добавляем морковь, натертую на терке для корейской морковки. Потом соль и перец. Еще маслица и немножко воды.
![]()
Минут через 20 после запуска картошки добавляем обжаренные овощи.
![]()
Варим еще минут 10, запуская лавровый лист.
![]()
Снимаем наш суп с газа, не забываем вынуть вовремя лаврушку.
![]()
Опускаем блендер с металлической «ногой» в суп и делаем за полторы-две минутки суп-пюре. Блендер нужен именно такой, потому что пластиковая часть может треснуть от высокой температуры. Вообще, можно подождать остывания супа и сделать пюре пластиковой «ногой». Но нужный вкус будет немного потерян.
![]()
Даем настояться супу уже в виде пюре тоже минут 10 и разливаем по тарелкам. Присыпаем для красоты, вкуса и пользы зеленью петрушки. Приятного аппетита!
![]()
Степень сложности: ближе к средней, но нужен погружной блендер, желательно с металлической «ногой»
Время приготовления: 1 час 45 минут и 2-3 часа на замачивание гороха
Ингредиенты, нужные нам на 6 порций:
- 1 стакан гороха (сухого)
- 6 небольших картошек
- 1 средненькая луковка
- 1 большая морковка
- масло подсолнечное
- вода
- перец черный молотый
- соль
- лавровый лист
- зелень петрушки
Приготовление:
Горох заливаем водой (если встречаются темные горошины, разумеется, удаляем их), оставляем на 2-3 часа.
Сливаем эту воду, заливаем горох свежей водой — для этого понадобится 1 литр.
Ставим на газ, когда появляется пенка, удаляем ее ложкой.
Во время варки, каждые 5-10 минут добавляем по ложке подсолнечного масла и воды, чередуем их. Варим так 1 час или чуток побольше.
Картошечку моем, чистим.
Режем как обычно или еще мельче.
После часа варки гороха с добавлением масла и воды засыпаем картошку.
Чистим луковку, обжариваем на масле.
К ней добавляем морковь, натертую на терке для корейской морковки. Потом соль и перец. Еще маслица и немножко воды.
Минут через 20 после запуска картошки добавляем обжаренные овощи.
Варим еще минут 10, запуская лавровый лист.
Снимаем наш суп с газа, не забываем вынуть вовремя лаврушку.
Опускаем блендер с металлической «ногой» в суп и делаем за полторы-две минутки суп-пюре. Блендер нужен именно такой, потому что пластиковая часть может треснуть от высокой температуры. Вообще, можно подождать остывания супа и сделать пюре пластиковой «ногой». Но нужный вкус будет немного потерян.
Даем настояться супу уже в виде пюре тоже минут 10 и разливаем по тарелкам. Присыпаем для красоты, вкуса и пользы зеленью петрушки. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать