Закончилась веселая, разгульная Масленица, пришло время настроиться на позитив, освободиться от пагубных помыслов и чувств. В течение семи недель следует отказаться и от продуктов животного происхождения. Не следует воспринимать пост как диету. Постные блюда достаточно разнообразные, вкусные и сытные. Сегодня приготовим свекольник с фасолью. Бобовые в период Поста особенно полезны, так как способны заменить животный белок.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 30 минут
Для приготовления постного свекольника с фасолью нужно подготовить следующие продукты:
Если используете для приготовления свекольника сухую фасоль, ее необходимо замочить на ночь. Можно использовать и консервированную фасоль, тогда ее следует добавлять в самом конце приготовления.
Приготовление:
Замоченную фасоль отварить до готовности (соль не добавлять!), откинуть на сито, отвар слить.
Фасоль лучше сварить отдельно, так как она при варке окрашивает воду. Свеклу заранее отварить, и остудить.
![]()
Количество овощей в свекольнике факультативно, возьмите на свое усмотрение. Если хотите можете сделать его гуще и сытнее.
Картофель нарезать кубиком или соломкой.
![]()
Для пассерования нарезать соломкой или натереть на терке морковь. Репчатый лук нарезать кубиком.
![]()
На растительном масле пассеровать овощи.
![]()
К пассерованым овощам добавить нарезанную соломкой отварную свеклу, томатную пасту и немного воды. Потомить овощи минуты 3-4.
![]()
Картофель залить водой и отварить до полуготовности.
![]()
Добавить к картофелю отварную фасоль и овощную зажарку. Посолить по вкусу. Добавить специи, лавровый лист. Потомить свекольник 20 минут на медленном огне. Подавать свекольник посыпав зеленью. Отдельно можно подать постный майонез.
![]()
Степень сложности: легко
Время приготовления: 30 минут
Для приготовления постного свекольника с фасолью нужно подготовить следующие продукты:
- Вода - 2 л
- Картофель - 0,5 кг
- Свекла средняя - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Фасоль сухая - 0,5 стакана
- Соль - по вкусу
- Специи, лавровый лист - по вкусу
Если используете для приготовления свекольника сухую фасоль, ее необходимо замочить на ночь. Можно использовать и консервированную фасоль, тогда ее следует добавлять в самом конце приготовления.
Приготовление:
Замоченную фасоль отварить до готовности (соль не добавлять!), откинуть на сито, отвар слить.
Фасоль лучше сварить отдельно, так как она при варке окрашивает воду. Свеклу заранее отварить, и остудить.
Количество овощей в свекольнике факультативно, возьмите на свое усмотрение. Если хотите можете сделать его гуще и сытнее.
Картофель нарезать кубиком или соломкой.
Для пассерования нарезать соломкой или натереть на терке морковь. Репчатый лук нарезать кубиком.
На растительном масле пассеровать овощи.
К пассерованым овощам добавить нарезанную соломкой отварную свеклу, томатную пасту и немного воды. Потомить овощи минуты 3-4.
Картофель залить водой и отварить до полуготовности.
Добавить к картофелю отварную фасоль и овощную зажарку. Посолить по вкусу. Добавить специи, лавровый лист. Потомить свекольник 20 минут на медленном огне. Подавать свекольник посыпав зеленью. Отдельно можно подать постный майонез.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать