Сегодня приготовим достаточно простой супчик на основе брокколи и сыра. Получится по-настоящему уютное и домашнее первое блюдо, которое идеально подойдёт для холодных ноябрьских вечеров.
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 45 минут
Порций: 10
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Включите духовку на 180 градусов.
2. Выложите часть подготовленной брокколи (примерно 200 г) на противень, посолите и поперчите по вкусу, сбрызните оливковым маслом. Запекайте до готовности и красивого золотистого цвета.
3. Тем временем растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его 3-4 минуты. Посыпьте мукой. Размешайте и подержите на огне ещё минуту. Добавьте мускатный орех, сырую брокколи, немного соли и чёрного перца. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите, пока брокколи не станет мягкой, 20-30 минут. Добавьте сыр и дайте ему растаять, после чего выключите огонь.
4. Подавайте суп с жареной брокколи.
Источник: foodnetwork.com
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 45 минут
Порций: 10
Ингредиенты:
- 4 кочана брокколи среднего размера - нарезать на кусочки по 2-3 см
- Оливковое масло - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- 115 г сливочного масла
- 1 луковица - нарезать кубиками
- 80 г муки
- 1 л молока
- 500 мл сливок
- Щепотка мускатного ореха
- 300 г твёрдого сыра - натереть
- 240 мл куриного бульона - по желанию
Приготовление:
1. Включите духовку на 180 градусов.
2. Выложите часть подготовленной брокколи (примерно 200 г) на противень, посолите и поперчите по вкусу, сбрызните оливковым маслом. Запекайте до готовности и красивого золотистого цвета.
3. Тем временем растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его 3-4 минуты. Посыпьте мукой. Размешайте и подержите на огне ещё минуту. Добавьте мускатный орех, сырую брокколи, немного соли и чёрного перца. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите, пока брокколи не станет мягкой, 20-30 минут. Добавьте сыр и дайте ему растаять, после чего выключите огонь.
4. Подавайте суп с жареной брокколи.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать