Отличный рецепт приготовления овощной закуски на зиму для любого торжества, которая понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей закуски на зиму из баклажанов с фасолью:
Пошаговый рецепт приготовления овощной закуски:
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкусной и сытной закуски из баклажанов с фасолью.
![]()
Удаляем плодоножки и нарезаем 1,5 кг. томатов, чтобы перекрутить их в мясорубке.
![]()
Перекручиваем томаты вместе с 200-ми граммами чеснока.
![]()
Выкладываем перекрученные томаты с чесноком в объемную кастрюлю.
![]()
Выливаем в кастрюлю 500 мл. растительного масла.
![]()
Выкладываем в кастрюлю 150 гр. сахара, 70 гр. соли, душистый и черный перец горошком по вкусу.
![]()
Выкладываем в кастрюлю 800 гр. натёртой на большой тёрке моркови и хорошо перемешиваем.
![]()
Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне доводим до кипения, прикрыв кастрюлю крышкой и не забывая перемешивать.
![]()
Нарезаем полтора килограмма болгарского перца соломкой.
![]()
Нарезаем полукольцами 2 кг. баклажанов.
![]()
Мелко нарезаем и измельчаем 1 шт. острого перца Чили.
![]()
В закипевшую с томатами кастрюлю высыпаем нарезанный острый перец Чили и выкладываем баклажаны.
![]()
Выкладываем в кастрюлю болгарский перец и хорошо перемешав все ингредиенты доводим до кипения закрыв крышкой.
![]()
В закипевшую с овощами кастрюлю выкладываем частями отварную фасоль и тщательно перемешав варим ровно 20 минут закрыв крышкой и периодически перемешивая.
![]()
Как только прошло 20 минут добавляем в кастрюлю с овощами 100 мл. 9% уксуса и тщательно перемешав доводим овощную закуску до полной готовности закрыв кастрюлю крышкой.
![]()
Приготовленную закуску в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем стерильными крышками, затем перевернув прикрываем одеялом и оставляем на несколько часов остывать.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления овощной закуски:
- Томаты 1,5 кг.
- Фасоль 800 гр.
- Баклажаны 2 кг.
- Морковь 800 гр.
- Соль 70 гр.
- Сахар 150 гр.
- Чеснок 200 гр.
- Уксус 9% 100 мл.
- Болгарский перец 0,5 кг.
- Острый перец Чили 1 шт.
- Растительное масло 500 мл.
- Черный душистый перец по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей закуски на зиму из баклажанов с фасолью:
Пошаговый рецепт приготовления овощной закуски:
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкусной и сытной закуски из баклажанов с фасолью.
Удаляем плодоножки и нарезаем 1,5 кг. томатов, чтобы перекрутить их в мясорубке.
Перекручиваем томаты вместе с 200-ми граммами чеснока.
Выкладываем перекрученные томаты с чесноком в объемную кастрюлю.
Выливаем в кастрюлю 500 мл. растительного масла.
Выкладываем в кастрюлю 150 гр. сахара, 70 гр. соли, душистый и черный перец горошком по вкусу.
Выкладываем в кастрюлю 800 гр. натёртой на большой тёрке моркови и хорошо перемешиваем.
Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне доводим до кипения, прикрыв кастрюлю крышкой и не забывая перемешивать.
Нарезаем полтора килограмма болгарского перца соломкой.
Нарезаем полукольцами 2 кг. баклажанов.
Мелко нарезаем и измельчаем 1 шт. острого перца Чили.
В закипевшую с томатами кастрюлю высыпаем нарезанный острый перец Чили и выкладываем баклажаны.
Выкладываем в кастрюлю болгарский перец и хорошо перемешав все ингредиенты доводим до кипения закрыв крышкой.
В закипевшую с овощами кастрюлю выкладываем частями отварную фасоль и тщательно перемешав варим ровно 20 минут закрыв крышкой и периодически перемешивая.
Как только прошло 20 минут добавляем в кастрюлю с овощами 100 мл. 9% уксуса и тщательно перемешав доводим овощную закуску до полной готовности закрыв кастрюлю крышкой.
Приготовленную закуску в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем стерильными крышками, затем перевернув прикрываем одеялом и оставляем на несколько часов остывать.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
С болгарским перцем не понятно. Сначало написано, что 0.5 кг, а пошагово полтора кг нарезаем соломкой.
Комментировать