Этот джем из персика имеет потрясающую структуру и замечательный вкус. Словом, перед вами идеальная заготовка на зиму, которая способна храниться несколько месяцев. Хотя использование имбиря не является обязательным, мы настоятельно рекомендуем его добавить — он сделает вкус джема более насыщенным и сбалансированным.
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Тем временем наполните большую миску холодной водой и льдом.
2. Сделайте надрез крест-накрест на каждом персике и бросьте в кипящую воду на 45 секунд. Затем достаньте и переложите в миску с ледяной водой. Когда персики остынут, снимите с них шкурку. После этого достаньте из персиков косточки, грубо нарежьте мякоть.
3. Положите персики в большую кастрюлю, добавьте лимонный сок. Варите на умеренном огне, периодически помешивая. На это потребуется 15 минут. Добавьте сахар, цедру лимона и имбирь, перемешайте.
4. Немного увеличьте огонь и доведите джем до кипения. Варите ещё 5 минут, часто помешивая.
5. Снова сделайте умеренный огонь, после чего варите от 30 до 60 минут, пока джем не загустеет.
6. Выключите огонь, переложите джем в стерилизованные банки и закрутите крышками.
![]()
Park Feierbach
Заглавное фото: Park Feierbach
Источник: delish.com
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
- 1 кг персиков
- 2 ст. л. лимонного сока
- 300 г сахара
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 2 ч. л. тёртого свежего имбиря - по желанию
Приготовление:
1. Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Тем временем наполните большую миску холодной водой и льдом.
2. Сделайте надрез крест-накрест на каждом персике и бросьте в кипящую воду на 45 секунд. Затем достаньте и переложите в миску с ледяной водой. Когда персики остынут, снимите с них шкурку. После этого достаньте из персиков косточки, грубо нарежьте мякоть.
3. Положите персики в большую кастрюлю, добавьте лимонный сок. Варите на умеренном огне, периодически помешивая. На это потребуется 15 минут. Добавьте сахар, цедру лимона и имбирь, перемешайте.
4. Немного увеличьте огонь и доведите джем до кипения. Варите ещё 5 минут, часто помешивая.
5. Снова сделайте умеренный огонь, после чего варите от 30 до 60 минут, пока джем не загустеет.
6. Выключите огонь, переложите джем в стерилизованные банки и закрутите крышками.
Park Feierbach
Заглавное фото: Park Feierbach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать