Недавно я делилась рецептом мясного салата «Новогодние игрушки». Но т.к. несмотря на всё разнообразие ёлочных игрушек, шары у меня находятся в особенном, привилегированном положении, то я просто не могла не сделать блюдо, стилизованное именно под них!
Сам салат и простой, и вкусный одновременно. Я ценю те варианты салатов, в которых нет жуткого и несопоставимого сочетания ингредиентов)) Просто однажды я приготовила салатик, в который входило много самых вкусных продуктов. Но это их разнообразие и погубило в итоге блюдо...
Итак, необходимые ингредиенты:
Для украшения:
Приготовление:
Открываю банку консервов, сливаю лишнюю жидкость. Выкладываю в салатник. В этот раз я взяла сардину. Также я делаю этот салат с сайрой и тунцом. Мне нравятся все три варианта!
![]()
Разминаю вилкой рыбку в салатнике.
Отвариваю картофель. Натираю его на крупной тёрке. Лук рублю и добавляю, не ошпаривая кипятком и не пассеруя.
![]()
Отвариваю морковь и яйца. Яйца режу довольно крупно. Морковь тру на мелкой тёрке, половину добавляю в салат, вторую половину оставляю для украшения.
![]()
Добавляю сметану (я брала жирностью 20%), майонез, соль, базилик, перемолотую зелень петрушки, чёрный, розовый и красный перцы.
![]()
Тщательно перемешиваю массу. Салат готов!
Выбираю подходящую посуду. Сначала я хотела сделать один ёлочный шар и на большой круглой тарелке. Но потом отказалась от этой идеи. Решила делать два и на овальном блюде.
Слева оставляю место для «ёлочки», а в центр и справа выкладываю салат в виде двух шаров. Для этого не использую никаких хитрых приспособлений, выкладываю просто небольшой ложкой, придавая нужную форму.
![]()
А дальше приступаю к украшению. Мне захотелось, чтобы у первого шарика фоном частично был сам салат. Поэтому мелко натёртой морковкой я покрываю только половину площади шарика.
![]()
Нарезаю из маслин полукруги (они выполнят роль разграничителя между морковной и просто салатной частью) и один цельный кружочек, в центр которого помещаю кусочек яичного белка, дополняю листочками петрушки. На другой половине шарика располагаю полоски из белка.
![]()
Второй шарик я сначала полностью покрываю мелко натёртым яичным белком, затем делаю по центру яркую полоску из моркови. А по краям размещаю нарезанный укропный стебелёк. По ходу дела форму шаров немного корректирую с помощью маленького ножика.
![]()
Петельки для подвешивания шаров я также делаю из стебля укропа. А его пушистую ветку располагаю слева и поверху.
Вот так шары из салатов оказались висящими на ёлочной ветке из укропа! :)
Сам салат и простой, и вкусный одновременно. Я ценю те варианты салатов, в которых нет жуткого и несопоставимого сочетания ингредиентов)) Просто однажды я приготовила салатик, в который входило много самых вкусных продуктов. Но это их разнообразие и погубило в итоге блюдо...
Итак, необходимые ингредиенты:
- 1 банка рыбных консервов (250 г)
- 2 средних картофелины
- 1 небольшая луковица
- 3 яйца
- 1/2 средней морковки
- 3 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. майонеза
- соль
- смесь перцев
- сухая зелень петрушки
Для украшения:
Приготовление:
Открываю банку консервов, сливаю лишнюю жидкость. Выкладываю в салатник. В этот раз я взяла сардину. Также я делаю этот салат с сайрой и тунцом. Мне нравятся все три варианта!
Разминаю вилкой рыбку в салатнике.
Отвариваю картофель. Натираю его на крупной тёрке. Лук рублю и добавляю, не ошпаривая кипятком и не пассеруя.
Отвариваю морковь и яйца. Яйца режу довольно крупно. Морковь тру на мелкой тёрке, половину добавляю в салат, вторую половину оставляю для украшения.
Добавляю сметану (я брала жирностью 20%), майонез, соль, базилик, перемолотую зелень петрушки, чёрный, розовый и красный перцы.
Тщательно перемешиваю массу. Салат готов!
Выбираю подходящую посуду. Сначала я хотела сделать один ёлочный шар и на большой круглой тарелке. Но потом отказалась от этой идеи. Решила делать два и на овальном блюде.
Слева оставляю место для «ёлочки», а в центр и справа выкладываю салат в виде двух шаров. Для этого не использую никаких хитрых приспособлений, выкладываю просто небольшой ложкой, придавая нужную форму.
А дальше приступаю к украшению. Мне захотелось, чтобы у первого шарика фоном частично был сам салат. Поэтому мелко натёртой морковкой я покрываю только половину площади шарика.
Нарезаю из маслин полукруги (они выполнят роль разграничителя между морковной и просто салатной частью) и один цельный кружочек, в центр которого помещаю кусочек яичного белка, дополняю листочками петрушки. На другой половине шарика располагаю полоски из белка.
Второй шарик я сначала полностью покрываю мелко натёртым яичным белком, затем делаю по центру яркую полоску из моркови. А по краям размещаю нарезанный укропный стебелёк. По ходу дела форму шаров немного корректирую с помощью маленького ножика.
Петельки для подвешивания шаров я также делаю из стебля укропа. А его пушистую ветку располагаю слева и поверху.
Вот так шары из салатов оказались висящими на ёлочной ветке из укропа! :)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Да, я часто готовлю этот салат на праздники. Сытно и вкусно!
Комментировать