Простой рецепт вкусной курицы с cезонными овощами, рецепты с фото

Приготовьте ароматную курочку с сезонными овощами по нашему простому рецепту и это вкуснейшее блюдо понравится всей семье. Куриное филе в восхитительном медово-горчичном соусе, поданное с запеченными овощами, идеально подойдет для выходных и праздничных дней.

Общее время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4

Ингредиенты для овощного гарнира:

300 г очищенной и нарезанной кубиками тыквы
2 средние моркови - очистить и нарезать на небольшие кусочки
1 крупный пастернак - очистить и нарезать на небольшие кусочки
1 небольшой сладкий картофель (батат)- - очистить и нарезать на небольшие кусочки
1 небольшая головка красного репчатого лука - нарезать небольшими дольками
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. измельченного свежего розмарина
1/2 ч. л. морской соли
1/4 ч. л. свежеcмолотого черного перца

Ингредиенты для приготовления ароматной курицы:

4 половинки куриной грудки, без кожи и костей
1/4 ч. л. соли
Щепотка молотого черного перца
1 ст. л. оливкового масла
1/2 стакана куриного бульона
1/4 стакана белого вина
2 ст. л. меда
2 ст. л. горчицы в зернах

Ход приготовления:

1. Поместите противень размером 30x45 см в духовку и разогрейте ее до 220 градусов.

2. В большой миске смешайте тыкву, морковь, пастернак, сладкий картофель и красный лук. Добавьте к овощам 2 ст. л. оливкового масла, розмарин, 1/2 ч. л. морской соли, 1/4 ч. л. черного перца и тщательно перемешайте ингредиенты. Выложите приправленную овощную смесь в один слой на разогретый противень.

3. Запекайте овощи в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут, перемешайте и снова продолжайте запекать до готовности, еще около 15 минут.

4. На рабочей поверхности отбейте курицу кулинарным молотком до толщины в 1 см, приправьте 1/4 ч. л. соли и молотым черным перцем по вкусу.

5. Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла на большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте курицу до готовности, около 5 минут с каждой стороны. Переместите готовую курицу в миску.

6. Влейте куриный бульон и белое вино в ту сковороду, где готовилась курица, и доведите жидкость до кипения, в это время соскребая оставшиеся подрумяненные кусочки курочки деревянной ложкой со дна сковороды, готовьте соус примерно 2 минуты.

7. Добавьте мед и горчицу в приготовленный ранее соус (шаг 6), затем обмакните в этом ароматном соусе куриное филе. Подавайте вкуснейшую курочку с запеченными овощами (шаг 3). Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на 1 порцию: