Запеченная цветная капуста — отличный гарнир для осеннего стола. Такое блюдо не только содержит множество полезных витаминов и элементов, но и прекрасно сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами.
Время приготовления: 35 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. На большом противне смешайте соцветия капусты и 4 ст. ложки оливкового масла, приправьте солью и перцем. Поставьте выпекаться на 25-30 минут до золотистого цвета. Периодически выдвигайте противень и перемешивайте капусту лопаткой.
2. Тем временем, измельчите листья петрушки, лимонный сок и 2 ст. ложки оливкового масла в блендере в режиме пульсации до мелко нашинкованной консистенции. Приправьте эту смесь солью и перцем.
3. Выложите готовую капусту в большую миску и влейте туда смесь с петрушкой. Хорошенько перемешайте капусту в смеси. Посыпьте блюдо цедрой лимона и подавайте к столу в горячем или теплом виде.
Image credit: Hirsheimer & Hamilton
Источник: epicurious.com
Время приготовления: 35 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 900 г цветной капусты - разделить на небольшие соцветия
- 6 ст. ложек оливкового масла
- Листья с 1 среднего пучка петрушки
- 1/2 ч. ложки мелко тёртой лимонной цедры
- 2 ст. ложки свежего лимонного сока
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. На большом противне смешайте соцветия капусты и 4 ст. ложки оливкового масла, приправьте солью и перцем. Поставьте выпекаться на 25-30 минут до золотистого цвета. Периодически выдвигайте противень и перемешивайте капусту лопаткой.
2. Тем временем, измельчите листья петрушки, лимонный сок и 2 ст. ложки оливкового масла в блендере в режиме пульсации до мелко нашинкованной консистенции. Приправьте эту смесь солью и перцем.
3. Выложите готовую капусту в большую миску и влейте туда смесь с петрушкой. Хорошенько перемешайте капусту в смеси. Посыпьте блюдо цедрой лимона и подавайте к столу в горячем или теплом виде.
Image credit: Hirsheimer & Hamilton
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать