Запеканка из цветной капусты с сыром - полезный семейный ужин

Запеканка из цветной капусты с сыром - полезный семейный ужин

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Представляем интересную и свежую идею для полезного семейного ужина — запеканку из цветной капусты с сыром. Идеальное сочетание цветной капусты и тертого сыра, легкий аромат мускатного ореха и добавление панировочных сухарей делают запеканку очень оригинальной. Если вы желаете превратить гарнир из цветной капусты в основное блюдо, можно смело добавить в запеканку ветчины или колбасы.

Общее время приготовления: около 40 минут     

Кол-во порций: 4-6  

Ингредиенты:

 
Приготовление:
 
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Варите соцветия цветной капусты до мягкости, около 5 минут.
 
2. Подготовьте соус бешамель для заливки нашей запеканки: в другой кастрюле растопите 2 ст. л. сливочного масла, вмешайте муку. Готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая и удаляя комочки. Постепенно добавьте теплое молоко, постоянно взбивая ингредиенты. Доведите соус до кипения и готовьте, пока молочная смесь не загустеет, около 3-х минут. Снимите соус с огня и добавьте 1 ч. л. соли, молотый перец, по 50 г каждого тертого сыра и мускатный орех. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
 
3. В форму для запекания размером 20х30 см влейте треть соуса бешамель, затем поместите в форму подготовленные соцветия цветной капусты (шаг 1). Полейте цветную капусту оставшимся соусом, затем сверху посыпьте запеканку смесью из панировочных сухарей и оставшегося тертого сыра. Растопите 2 ст. л. сливочного масла и сбрызните им запеканку. 
 
4. Выпекайте капустную запеканку в течение 25-30 минут до появления  золотистой корочки. Приятного аппетита!

Источник: seriouseats.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2019-07-29 23:34:17
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать