Простой томатный соус без варки - полчаса и готово, рецепты с фото

Эта быстрая и простая летняя паста — отличный способ использовать помидоры всех форм, цветов и размеров. Помидоры, чеснок, сыр, базилик и макароны — это отличный набор ингредиентов, который позволит приготовить настоящий кулинарный шедевр. Будет здорово!

Время приготовления: 30 минут

Порций: 4-6

Ингредиенты:

4-5 средних помидора - разрезатть пополам
1 зубчик чеснока - натереть
75 г твёрдого сыра - натереть
4 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. оливкового масла
1 лимон - натереть цедру, выжать сок
1 ч. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. мёда
1/2 ч. л. хлопьев красного перца
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого чёрного перца
450 г спагетти
30 г листьев базилика - порвать

Приготовление:

1. Нарежьте мякоть помидора на 2,5 см кусочки и добавьте их в большую миску. Разомните тыльной стороной деревянной ложки или руками.

2. Добавьте чеснок, сыр, сливочное масло, оливковое масло, лимонный сок и цедру, бальзамический уксус, мёд, хлопья красного перца, соль и чёрный перец. Перемешайте.

Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

3. Доведите до кипения большую кастрюлю с сильно подсоленной водой. Отварите пасту до состояния аль денте. С помощью щипцов переложите приготовленную пасту прямо в миску с помидорами и перемешайте.

Попробуйте макароны, приправьте солью и чёрным перцем, если это необходимо. Аккуратно вмешайте базилик.