Вырезку по праву считают одной из самых «удобных» в приготовлении частей свинины. Её трудно приготовить невкусно. Однако сегодня мы сделаем её не просто вкусной, а невероятно вкусной. Секрет этого рецепта заключается в правильной температуре и используемых специях.
Уровень сложности: ниже среднего
Время приготовления: 2 часа 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 250 градусов.
2. Тщательно промойте вырезку, обсушите бумажными полотенцами, а затем положите на противень. Смешайте оставшиеся ингредиенты в небольшой миске. Полученной смесью натрите свинину.
3. Выложите вырезку на среднюю решётку в духовке, а на нижнюю подставьте противень, чтобы в него стекал жир. Запекайте вырезку 30 минут, затем уменьшите температуру до 220 градусов и оставьте в духовке ещё на 60 минут.
4. Достаньте готовое мясо из духовки и оставьте на 20 минут. После этого нарежьте вырезку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник: foodnetwork.com
Уровень сложности: ниже среднего
Время приготовления: 2 часа 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 1 свиная вырезка (около 2 кг)
- 1 ст. л. соли
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4 зубчика чеснока - нарезать
- 1 ч. л. сушёного тимьяна
- 1 ч. л. сушёного базилика
- 1 ч. л. сушёного розмарина
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 250 градусов.
2. Тщательно промойте вырезку, обсушите бумажными полотенцами, а затем положите на противень. Смешайте оставшиеся ингредиенты в небольшой миске. Полученной смесью натрите свинину.
3. Выложите вырезку на среднюю решётку в духовке, а на нижнюю подставьте противень, чтобы в него стекал жир. Запекайте вырезку 30 минут, затем уменьшите температуру до 220 градусов и оставьте в духовке ещё на 60 минут.
4. Достаньте готовое мясо из духовки и оставьте на 20 минут. После этого нарежьте вырезку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать