Сезон абрикосов довольно короткий, а один из способов продлить наслаждение этими прекрасными плодами — приготовить абрикосовый ликёр. Перед вами рецепт британского ликёра с абрикосами, одним из главных компонентов которого является джин. Но при желании джин можно заменить водкой.
Время приготовления: 20 минут
Выход: 500 мл
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Смешайте гвоздику, душистый перец, мускатный орех и имбирь, чтобы получить смесь специй.
![]()
3. Положите абрикосы в кастрюлю. Добавьте чайную ложку смеси специй и хорошо перемешайте.
![]()
4. Добавьте сахар и вино, снова перемешайте.
![]()
5. Доведите до кипения, часто помешивая, чтобы сахар растворился.
![]()
6. Снимите с огня и добавьте джин.
![]()
7. Достаньте из абрикосов косточки, извлеките ядра и добавьте обратно в кастрюлю.
![]()
8. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 дней.
9. Возьмите 2-3 бутылки, помойте их и обсушите.
![]()
10. Пропустите абрикосовую смесь через мелкое сито или марлю в большую миску.
![]()
11. Перелейте ликёр в бутылки.
![]()
12. Оставьте ликёр настаиваться в течение 1 месяца. Готово!
Фото: The Spruce / Zorica Lakonic
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 20 минут
Выход: 500 мл
Ингредиенты:
- 2 ч. л. молотой гвоздики
- 2 ч. л. молотого душистого перца
- 2 ч. л. тёртого мускатного ореха
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 500 г абрикосов - удалить косточки
- 500 г сахара
- 1 л сухого белого вина
- 600 мл джина
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Смешайте гвоздику, душистый перец, мускатный орех и имбирь, чтобы получить смесь специй.
3. Положите абрикосы в кастрюлю. Добавьте чайную ложку смеси специй и хорошо перемешайте.
4. Добавьте сахар и вино, снова перемешайте.
5. Доведите до кипения, часто помешивая, чтобы сахар растворился.
6. Снимите с огня и добавьте джин.
7. Достаньте из абрикосов косточки, извлеките ядра и добавьте обратно в кастрюлю.
8. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 дней.
9. Возьмите 2-3 бутылки, помойте их и обсушите.
10. Пропустите абрикосовую смесь через мелкое сито или марлю в большую миску.
11. Перелейте ликёр в бутылки.
12. Оставьте ликёр настаиваться в течение 1 месяца. Готово!
Фото: The Spruce / Zorica Lakonic
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать