Сразу же после вчерашней вкусной выпечки с грибами решила рассказать вам, девочки, о чудном рулете, который приготовила я из того же теста, что и пирожки, да еще и с последним своим баклажаном уже из прошлогоднего урожая. Ох и долго он меня соблазнял своим черным блестящим бочком!..
Долежал он у меня на балконе до середины декабря – представляете? И все как-то руки не доходили наконец-то его использовать. А потом уже, когда нашла ему очередное интересное применение, поразилась тому, как все же хорошо он сохранился. Подозреваю, здесь дело в сорте овощей…
А рулет получился с очень интересным вкусом и, благодаря именно чудо-баклажанчику…
Что я использовала для приготовления рулета:
Для декорирования рулета нужно взять:
— по пучочку семян льна и кунжута
— взболтанное яйцо (или даже половинку)
Сложность рецепта: самая минимальная
Время для приготовления: около полутора часов
Ход работы:
На тесте я не буду особо останавливаться – мы его с вами уже замесили и оставили отдыхать.
![]()
А сами занялись последним, выжившим из баклажанов. Помыли, очистили, нарезали кубиками, посолили, через время слили темную жидкость, промыли, обсушили и обжарили на растительном масле вместе с измельченным лучком, пустив немножко соли. А потом выложили в глубокий стеклянный салатник.
![]()
Подготовленную для начинки вареную колбаску мы тоже нарезаем кубиками и отправляем в салатник вслед за баклажанами и луком.
![]()
Плавленый сыр просто натираем на терочку и присоединяем его к колбасе и обжаренным овощам.
![]()
Последний штрих в приготовлении начинки – разбиваем в нее яйцо, добавляем немного черного молотого перчика и щепоточку соли, а потом тщательно перемешиваем.
![]()
![]()
Духовка уже разогрелась до 180-ти градусов, тесто отдохнуло, начинка готова – дело за малым!..
Раскатываем тесто в прямоугольник, распределяем на нем начинку и сворачиваем рулетиком. Потом я его выложила на противень, смазала яйцом и посыпала семенами.
![]()
![]()
![]()
![]()
Полчаса и рулет будет готов – угощайтесь!
![]()
![]()
Долежал он у меня на балконе до середины декабря – представляете? И все как-то руки не доходили наконец-то его использовать. А потом уже, когда нашла ему очередное интересное применение, поразилась тому, как все же хорошо он сохранился. Подозреваю, здесь дело в сорте овощей…
А рулет получился с очень интересным вкусом и, благодаря именно чудо-баклажанчику…
Что я использовала для приготовления рулета:
- 600 г теста на кефире
- 1 баклажан среднего размера
- 1 луковичка
- 1 ст.л. растительного масла (чтобы его обжарить)
- 300 г вареной колбасы
- 1 упаковочка плавленого сыра
- 1 яйцо
- по щепотке соли и специй
Для декорирования рулета нужно взять:
— по пучочку семян льна и кунжута
— взболтанное яйцо (или даже половинку)
Сложность рецепта: самая минимальная
Время для приготовления: около полутора часов
Ход работы:
На тесте я не буду особо останавливаться – мы его с вами уже замесили и оставили отдыхать.
А сами занялись последним, выжившим из баклажанов. Помыли, очистили, нарезали кубиками, посолили, через время слили темную жидкость, промыли, обсушили и обжарили на растительном масле вместе с измельченным лучком, пустив немножко соли. А потом выложили в глубокий стеклянный салатник.
Подготовленную для начинки вареную колбаску мы тоже нарезаем кубиками и отправляем в салатник вслед за баклажанами и луком.
Плавленый сыр просто натираем на терочку и присоединяем его к колбасе и обжаренным овощам.
Последний штрих в приготовлении начинки – разбиваем в нее яйцо, добавляем немного черного молотого перчика и щепоточку соли, а потом тщательно перемешиваем.
Духовка уже разогрелась до 180-ти градусов, тесто отдохнуло, начинка готова – дело за малым!..
Раскатываем тесто в прямоугольник, распределяем на нем начинку и сворачиваем рулетиком. Потом я его выложила на противень, смазала яйцом и посыпала семенами.
Полчаса и рулет будет готов – угощайтесь!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать