Отличный рецепт приготовления идеальной праздничной выпечки, которая понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сахарных слоек на праздничный стол:
Пошаговый рецепт приготовления сахарных слоек:
Наливаем в мерную кружку 150 мл. молока и высыпаем 10 гр. быстродействующих дрожжей.
![]()
Высыпаем в кружку 2 ст.л. сахара.
![]()
Хорошо перемешиваем все ингредиенты и отставляем кружку для активации дрожжей на 15 минут.
![]()
Через 15 минут разбиваем в кружку одно куриное яйцо.
![]()
Добавляем в кружку 50 мл. тёплой кипяченой воды и тщательно перемешиваем.
![]()
Просеиваем на столешницу 550 гр. муки, оставив 50 гр. на дальнейшую подсыпку.
![]()
Добавляем в муку не полную чайную ложку соли.
![]()
Добавляем в муку 150 гр. замороженного сливочного масла, заранее нарезанного кусочками, перемешиваем его с мукой и измельчаем ножом.
![]()
Частями добавляем в муку с маслом жидкую дрожжевую основу.
![]()
Начинаем собирать тесто руками.
![]()
Собираем получившееся слоеное тесто в один большой ком, убираем его в пакет, затем на два часа в холодильник.
![]()
Через два часа выкладываем тесто на присыпанный мукой стол.
![]()
Раскатываем тесто до лепешки 1 см. толщиной.
![]()
Нарезаем получившуюся лепешку 10 см. квадратами.
![]()
Каждый квадрат теста раскатываем до лепёшки 3 мм. толщиной.
![]()
Выкладываем на каждую лепёшку необходимое количество начинки из вареного сгущенного молока и делаем на ней произвольные надрезы.
![]()
Лепёшки с начинкой складываем своеобразным конвертиком.
![]()
Сворачиваем лепешки трубочкой.
![]()
Выкладываем слойки на противень и прикрыв салфеткой ставим расстаиваться на 20 минут.
![]()
Приготавливаем льезон, для которого разбиваем в миску одно куриное яйцо, добавляем 2 ст.л. молока и очень хорошо взбиваем.
![]()
Через 20 минут смазываем поднявшиеся слойки приготовленным льезоном.
![]()
Посыпаем слойки кунжутными семечками, затем отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут.
![]()
По прошествии времени достаем противень со слойками из духовки и посыпаем их сверху сахарной пудрой по вкусу.
![]()
Немного остывшие слойки выкладываем на тарелку.
![]()
Приятного Всем чаепития.
![]()
- Ингредиенты на рецепт приготовления сахарных слоек:
- Молоко 180 мл.
- Сахар 2 ст.л.
- Быстродействующие сухие дрожжи 10 гр.
- Яйцо куриное 2 шт. (1 шт. на льезон)
- Вода кипяченая 50 мл.
- Мука 600 гр.
- Соль 1 ч.л. (не полная)
- Сливочное масло 150 гр.
- Вареное сгущённое молоко по вкусу.
- Кунжутные семечки по вкусу.
- Сахарная пудра по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сахарных слоек на праздничный стол:
Пошаговый рецепт приготовления сахарных слоек:
Наливаем в мерную кружку 150 мл. молока и высыпаем 10 гр. быстродействующих дрожжей.
Высыпаем в кружку 2 ст.л. сахара.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты и отставляем кружку для активации дрожжей на 15 минут.
Через 15 минут разбиваем в кружку одно куриное яйцо.
Добавляем в кружку 50 мл. тёплой кипяченой воды и тщательно перемешиваем.
Просеиваем на столешницу 550 гр. муки, оставив 50 гр. на дальнейшую подсыпку.
Добавляем в муку не полную чайную ложку соли.
Добавляем в муку 150 гр. замороженного сливочного масла, заранее нарезанного кусочками, перемешиваем его с мукой и измельчаем ножом.
Частями добавляем в муку с маслом жидкую дрожжевую основу.
Начинаем собирать тесто руками.
Собираем получившееся слоеное тесто в один большой ком, убираем его в пакет, затем на два часа в холодильник.
Через два часа выкладываем тесто на присыпанный мукой стол.
Раскатываем тесто до лепешки 1 см. толщиной.
Нарезаем получившуюся лепешку 10 см. квадратами.
Каждый квадрат теста раскатываем до лепёшки 3 мм. толщиной.
Выкладываем на каждую лепёшку необходимое количество начинки из вареного сгущенного молока и делаем на ней произвольные надрезы.
Лепёшки с начинкой складываем своеобразным конвертиком.
Сворачиваем лепешки трубочкой.
Выкладываем слойки на противень и прикрыв салфеткой ставим расстаиваться на 20 минут.
Приготавливаем льезон, для которого разбиваем в миску одно куриное яйцо, добавляем 2 ст.л. молока и очень хорошо взбиваем.
Через 20 минут смазываем поднявшиеся слойки приготовленным льезоном.
Посыпаем слойки кунжутными семечками, затем отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут.
По прошествии времени достаем противень со слойками из духовки и посыпаем их сверху сахарной пудрой по вкусу.
Немного остывшие слойки выкладываем на тарелку.
Приятного Всем чаепития.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать